Как научить детей любить овощи: советы диетолога Ольги Раз

Родители часто жалуются, что дети не любят овощи. Рассказывает доктор Ольга Раз, главный диетолог Hadassa Medical, заведующая кафедрой диетологии Ариэльского университета

Доктор Ольга Раз|Опубликовано: 05.05.18 , 10:36

Фото: shutterstock

Многих родителей беспокоит, что дети отказываются есть овощи. Мамы и папы спрашивают: не повредит ли детям такой отказ и что можно сделать.

Вот несколько советов:

Изменение характера семейного питания

Это не всегда просто, но наверняка возможно. Родители должны подать пример правильного питания и подавать овощи с каждым приемом пищи. В семьях, где овощи – привычная часть повседневного питания, дети их обычно любят.

Постоянно ставить на стол те овощи, которые нравятся детям

Например, вместо нарезанных обычных помидоров подать помидорки черри, маленькие огурчики, карликовые морковки. Все, что может вызвать желание попробовать овощи хотя бы из любопытства.

Готовить овощи по-разному

Попробовать разные способы - готовить горячие и холодные овощные супы, быстро обжарить овощи в воке, запечь антипасти в духовке – в общем, постараться приготовить их как можно более аппетитными.

Нет нужды разговаривать о поданных овощах – не надо нудить, уговаривать и принуждать.

Это только ухудшает ситуацию. Само присутствие овощей на столе и личный пример родителей способствует принятию детьми исключительно личного решения попробовать тот или иной овощ.

Обязательное условие – родители тоже едят овощи, без личного примера ничего не получится.

Дизайн овощных блюд – это требует времени и изобретательности, но у части детей это вызывает интерес к овощам.

Привлечение детей к приготовлению салатов – это эффективный способ увлечь малышей овощами.

Один из лучших методов – выращивать овощи в саду или в цветочных горшках дома вместе с детьми.

Можно выращивать таким образом почти все виды овощей – морковь, зеленый лук, помидоры и подавать их на стол. Обычно дети, участвующие в выращивании овощей с родителями, интересуются стадиями их созревания и ждут, когда эти плоды попадут на стол.

Если дети воздерживаются от овощей в любой форме – надо рассмотреть вариант с приемом поливитаминных препаратов, чтобы обеспечить растущий организм необходимыми витаминами и минералами.

Могут ли фрукты заменить собой овощи? Могут, но надо иметь в виду, что они богаты сахаром, и проявлять умеренность.

В любом случае нельзя заставлять есть овощи, устраивать по этому поводу скандалы и портить отношения. В самом крайнем случае, если ни один из методов не работает, можно восполнить дефицит витаминов соответствующими пищевыми добавками, а хорошим отношениям с детьми замены нет.