Чем полезна тыква-акорн: советы диетолога Ольги Раз
В цикле статей об израильских продуктах диетолог доктор Ольга Раз (RD, PhD) называет самые полезные и объясняет, чем они хороши
Фото: shutterstock
Эта тыква легко готовится, предпочтительно запекание. Ее можно фаршировать разными начинками – рисом "басмати", гречкой, нежирным мясом. Фаршированная тыква акорн – это практически целый обед.
Вот рецепт из книги "Хлебная диета Ольги Раз: метод и рецепты для похудания и здоровья".
Тыква-акорн, фаршированная рисом "басмати" и морковью с ароматом корицы
Каждая порция заменяет бутерброд из малокалорийного хлеба.
На 4 порции:
4 тыквы-акорн;
1 стакан отварного риса "басмати";
3 крупные тертые моркови (можно не чистить, если они не подгнили);
1 мелко нарезанная крупная луковица;
соль, корица и по желанию зира;
1 столовая ложка оливкового или канолового масла для жарки.
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 200 градусов.
Разрезать тыквы вдоль и удалить сердцевину. Выложить на противень и поставить в духовку.
Фото: shutterstock
Запекать до мягкости 20 минут.
Слегка разогреть на сковороде растительное масло, поджарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и жарить еще несколько минут. Соединить с рисом.
Добавить специи и хорошо перемешать.
Заполнить половинки тыкв фаршем, накрыть вторыми половинками и запекать еще 10 минут.
Подавать в горячем виде.
Еще по теме
- Чем полезен батат: советы диетолога Ольги Раз
- Чем полезны бананы: советы диетолога Ольги Раз
- Чем полезна индейка: советы диетолога Ольги Раз
- Чем полезны огурцы: советы диетолога Ольги Раз
Автор - заведующая кафедрой клинической диетологии Ариэльского университета
