Звон стекла, оскорбления, плевки в посетителей: с такой реальностью пришлось столкнуться Даниэлю и Анне Ясман, владельцам популярного в Хайфе семейного ресторана "Занзара". По их словам, в последнее время заведение подвергается нападкам и вредительству из-за работы в субботу. Последний случай с битьем стекол произошел в начале апреля, однако на поданную в полицию жалобу семья до сих пор не получила ответа. "Вести" разбирались в этой ситуации и публикуют ее 28 апреля.
Мы подходим к "Занзаре" вечером в День независимости. На дверях большой флаг Израиля, внутри стеклянного павильона - семейное торжество. Три поколения большой семьи коренных израильтян сидят за одним длинным столом. Этот маленький ресторанчик в районе Неве-Шеанан давно стал центром локального комьюнити.
Даниэль и Анна стоят за барной стойкой. Они не просто владельцы и руководители бизнеса - супруги до сих пор сами трудятся в ресторанчике. Даниэль - шеф-повар высшей категории. Анна - специалист в области кондитерского дела, изготавливает сладости для ресторана, проводит мастер-классы и преподает кондитерское мастерство в одной из хайфских школ.
Даниэль приехал в Израиль еще в 1990-х годах, отслужил срочную службу в ЦАХАЛе "по специальности" - поваром. Но после выхода в резерв его перевели на, пожалуй, самую психологически тяжелую должность в ЦАХАЛе. Он 20 лет был резервистом в службе оповещения семей погибших и раненых солдат. И закончил выполнять эти обязанности лишь пару лет назад.
Об армейской службе рассказывает скупо: "тяжелая работа". И постепенно переключается на воспоминания о том, как в далеком 2003 году познакомился со своей будущей женой, Аней, только что репатриировавшейся из Москвы. "Я понял, что московскую жену надо как-то кормить", - шутит он о решении выкупить ресторанчик, в котором тогда работал шеф-поваром.
Молодая пара начала развивать свой бизнес. "Тогда в районе Неве-Шеанан жило много студентов Хайфского университета и Техниона, они и стали нашими главными клиентами", - вспоминает Даниэль.
"Мы росли вместе с нашими посетителями. На наших глазах они взрослели, заводили семьи, приходили к нам отмечать свадьбы, потом рождения детей. Потом у нас же справляли бар-мицву. А потом их дети, став старшеклассниками или студентами, приходили к нам работать. В некоторых семьях у нас в ресторане работало по два поколения", - добавляет Анна.
Их жизнь похожа на долгий сериал, в котором главные герои проходят череду испытаний. Во время эпидемии ковида ресторанам запрещено было кормить посетителей за столиками - и "Занзара" переключилась на доставку пиццы и готовой еды. Так бизнес выжил в карантинные времена. "Для некоторых бабушек мы стали важной помощью, - вспоминает Даниэль. - Они оказались заперты в своих домах, некоторые вообще были на карантине. Они звонили нам - и разговаривали по полчаса. Просили курьера: "Можете нам по дороге купить еще хлеба и упаковку воды"? Мы покупали..." Вслед за ковидом пришла война. Во время последнего раунда с Ираном число посетителей упало на 50%. Даниэль с Анной изобретали новые способы держать бизнес на плаву, старались не отправлять работников в ХАЛАТ.
Супруги вырастили двух дочерей. Обе девушки сейчас проходят срочную службу в ЦАХАЛе - и тоже на сложных и ответственных должностях. Обе служат далеко от дома, в Хайфу приезжают только на выходные - и помогают родителям в семейном бизнесе.
Между тем район вокруг "Занзары" постепенно менялся. На улице становилось все меньше студентов - и все больше ультраортодоксальных семей. В Неве-Шаанане выстроили несколько больших йешив, сообщество привлекало все больше религиозного населения.
До какого-то момента это не беспокоило владельцев "Занзары". Но однажды, в 2023 году, ресторану, два десятилетия бывшему центром местного сообщества, разбили стекла из-за работы в субботу. Тогда показалось случайностью - но теперь ситуация изменилась.
"Это произошло в ночь с пятницы на субботу, с 3 на 4 апреля", - рассказывает Даниэль. - Наш повар утром пришел на работу - и увидел, что стекла разбиты. Пострадала еще и мебель внутри".
Владельцы подняли записи с камер видеонаблюдения - и увидели на них группу подростков, которую уже замечали у дверей заведения. "За неделю до этого, в субботу, они пришли сюда, кричали на посетителей ресторана, оскорбляли их. Плевали на стекла. Суть претензий - им не понравилось, что мы работаем по субботам", - рассказывает Анна.
Камера запечатлела подростков лет 13-16, в кипах и с цицит, они выкрикивают оскорбительные слова, набирают в рот воду из бутылок - и выплевывают ее на стекла ресторана, за которыми сидят посетители.
"Наша официантка вышла поговорить с ними, спросить, почему они так себя ведут. Но они окружили ее, начали оскорблять. Она испугалась", - говорит Анна. По ее словам, работники ресторана - а среди них много школьников и студентов, - теперь опасаются по ночам уходить домой.
Но на этом история не закончилась. В ночь на субботу с 3 на 4 апреля в "Занзаре" разбили стекла. Нападавшими тоже были подростки, но на этот раз они закрыли головы капюшонами. На видео один из подростков бьет по стеклу. Оно не разбивается - и тогда он поднимает с земли камень и пробивает в стекле дыру. Потом доламывает стекло, пиная его ногами. Дальнейший погром был прекращен остановившимся рядом автомобилем. Крикнув что-то водителю, подростки убегают.
Супруги Ясман сообщили "Вестям", что написали жалобу в полицию и передали полицейским видеозаписи с камер наблюдения. Однако, по их словам, полиция до сих пор не проинформировала их о ходе расследования.
Анна и Даниэль все же надеются на вмешательство мэрии, полиции и авторитетных людей в ультраортодоксальной общине. Они говорят не о наказании - а о воспитании. "Пусть полиция поговорит с родителями этих детей", - предлагает Анна. Она рассказывает, что в целом у владельцев ресторана хорошие отношения со многими ультраортодоксальными соседями. В самой "Занзаре" нет бомбоубежища, так что во время обеих иранских войн владельцы и сотрудники ресторана бегали в общественные укрытия в соседних домах. "Ультраортодоксальные жильцы всегда звали нас укрыться там во время обстрела, никогда не отказывали", - вспоминают супруги.
В полиции на запрос "Вестей" по этому делу ответили: " Следствие продолжается. Производятся все необходимые следственные действия".
►Волна подростковой преступности в Израиле
Инцидент в Хайфе - лишь один из многих случаев нового явления в Израиле: в последние месяцы страну захлестнула волна подростковой преступности. В тот самый День независимости, 21 апреля, когда журналисты "Вестей" говорили со встревоженными владельцами кафе в Хайфе, произошел чудовищный случай в пиццерии Pizza Hut в Петах-Тикве. Группа подростков убила работника пиццерии, 21-летнего Ямну Биньямина Залку. Молодой человек всего лишь сделал замечание подросткам, брызгавшим на посетителей пенным аэрозолем, - они подкараулили его и нанесли смертельное ножевое ранение.
В одном только Тель-Авивском округе в 2025 году было открыто 2084 уголовных дела в отношении несовершеннолетних. Это самый высокий показатель за последние 4 года.