В Израиле начали выращивать авокадо сорта "Малума", и в ближайшие дни начнется сбор урожая. Уже в конце ноября любители этого плода смогут в буквальном смысле вкусить все его достоинства: у "Малумы" намного больше мякоти, и его кожура легко снимается, что позволяет быстро подготовить плод для употребления в пищу.
Выращивание нового сорта в Израиле должно удовлетворить возросший спрос на авокадо и одновременно преодолеть ряд характерных сложностей, связанных с периодичностью плодоношения, когда в один год дерево хорошо плодоносит, давая богатый урожай, а на следующий год почти не дает плодов. Особенно это явление характерно для авокадо сорта "Хасс", считающегося самым востребованным в мире и в Израиле.
Впервые сорт "Малума" в Израиль привез фермер Орен Валах. Это запатентованный сорт родом из Южной Африки, где им засажено около 25% сельхозугодий. Авокадо "Малума" считается качественным сортом, обладает особым вкусом и ореховым ароматом и очень похоже на авокадо сорта "Хасс". Но в отличие от "Хасса", косточка которого занимает 20% объема всего плода, у "Малумы" мякоти больше - косточка занимает лишь 10-15%. Вес плода колеблется от 220 до 300-350 г. Плоды с такими показателями особо высоко ценятся для экспорта. Кожура у авокадо "Малума" черная, шершавая, толщиной всего 1-1,2 мм, что позволяет легко извлекать из-под нее мякоть.
Новый сорт авокадо был завезен в Израиль с фермы Малума в округе Лимпопо в Южной Африке. В эти дни на израильских плантациях авокадо идет сбор урожая. Новый сорт авокадо в Израиле решили выращивать еще и для того, чтобы у местных фермеров и потребителей появилась альтернатива сорту "Хасс", объясняет Валах. Урожайность нового сорта выше, чем у его израильских аналогов.
Урожай сорта "Малума" собирают с ноября по февраль.
2 Еще фото


В среднем каждый израильтянин съедает по 8-9 кг авокадо в год
(Фото: Ассоциация плодоводства в Израиле)
По данным израильского Совета растениеводов, плантации авокадо занимают в еврейской стране примерно 140.000 дунамов: 70.000 дунамов - в Гранот, Мате-Ашере, Мисгаве и Звулоне, 44.000 дунамов - в северных долинах, Мате-Йоаве, Отеф-Азе и Ашкелоне, 26.000 дунамов - в окрестностях Реховота, Ха-Шфелы и в районе Хоф ха-Кармель.
В сезон (октябрь-декабрь) авокадо в Израиле продается по 6-9 шекелей, хотя для фермера цена килограмма авокадо составляет всего 2-3 шекеля. Цены меняются каждый месяц в зависимости от созревающего сорта и объема урожая.
Каждый израильтянин потребляют в среднем 8-9 кг авокадо в год, а пиком потребления считаются декабрь, январь и февраль. Предполагается, что в ближайшие годы потребление авокадо в Израиле вырастет до 12-13 кг в год на человека.
В Ассоциации плодоводства отмечают, что предпринимаются первые шаги для экспорта израильского авокадо в Объединенные арабские эмираты и Индию. Мировой рынок авокадо в 2018 году оценивался в 13,64 млрд долларов, а к 2026 году ожидается рост до 21,56 млрд долларов.
Перевод: Анастасия Тадсон