На прилавках израильских супермаркетов появились необычные авокадо - небольшие по размеру и лишенные косточки. В отличие от "классических" сортов, есть их можно прямо с кожурой - она мягкая и приятная на вкус.
Специалисты утверждают, что, несмотря на миниатюрные размеры (4-6 см) и отсутствие косточки, новый вид авокадо ничем не уступает другим сортам. При этом состоит из мякоти на все 100 процентов.
Дорон Диамант и Ури Каплан из компании More, которая занимается производством и распространением нового сорта авокадо, рассказали Службе новостей телеканала "12Кешет", что весь секрет заключается в способе опыления цветков. Точнее - в отсутствии такового. Если обычно опылением занимаются пчелы, то в данном случае такого не происходит. И в результате вызревает небольшой плод, лишенный косточки.
В компании More поясняют, что авокадо без косточки встречаются почти на каждом плодоносящем дереве. Среди десятков зрелых плодов обязательно найдется один, вызревший без опыления. Только если раньше такие "уродцы" считались браком, то теперь их собирают отдельно и предлагают к продаже. Хотя задача эта и непростая, но, судя по интересу покупателей, вполне оправданная.
Авокадо без косточки пытались продавать и раньше. Например, британский ретейлер Marks & Spencer собирал их в Испании. Сорт получил название "Коктейльное авокадо", но иногда предлагался под брендом "Священный Грааль". Однако из-за больших затрат от затеи было решено отказаться.
Что получится из этого в Израиле? Пока об этом не могут сказать даже производители.
►Самые распространенные сорта авокадо в Израиле
Авокадо сорта "Рид" имеет круглую форму. Его кожица плотная и твердая, слегка шершавая. Этот сорт начинают собирать в середине марта, а в продаже он есть до июля.
Авокадо сорта "Галиль" имеет удлиненную форму плода, тонкую гладкую кожицу, отличающуюся блестящим зеленым цветом. Созревать этот сорт начинает только в конце августа.
Авокадо сорта "Этингер" имеет овальную форму, светло-зеленую гладкую кожицу. Собирать его можно с сентября.