Многие продукты, которые мы спешим купить в супермаркете или отведать в ресторане, можно запросто приготовить в домашних условиях, сэкономив немало денег. Без сомнения, купить готовый продукт - более заманчиво, но удовольствие от его приготовления дома, поверьте, ничуть не меньше. И есть еще одна причина, по которой лучше это делать самостоятельно в домашних условиях: качество вы сможете проконтролировать лично.
Перед вами несколько продуктов, которые вы покупаете в магазине, но можете сделать сами на кухне - без особого труда и намного дешевле.
►Ароматизированное оливковое масло
Цена маленькой бутылки оливкового масла, приправленного перцем чили или душистыми травами, может достигать нескольких десятков шекелей, но то же самое можно приготовить дома всего за 2 минуты и за четверть цены.
6 Еще фото
Ароматизированное оливковое масло в домашних условиях: даже травы не надо покупать
(Фото: shutterstock)
В стеклянную бутылку налейте оливковое масло, добавьте перец чили, веточку тимьяна или розмарина (сорвите где-нибудь, не покупайте) и закройте крышкой. У вас получился красивый, вкусный и гораздо более дешевый вариант ароматизированного оливкового масла.
►Крутоны
Вчерашний хлеб или остатки халы с шабата обойдутся вам в копейки по сравнению с упаковкой крутонов, купленной в супермаркете. Домашние сухарики будут стоить вам лишь полтора шекеля - на десятки процентов меньше.
Для этого остатки хлеба или халы нарежьте мелкими кубиками, форму для выпечки или противень сбрызните оливковым маслом, разложите на ней кубики хлеба и поместите в духовку на короткое время (чтобы не подгорели). Вынимайте из духовки, когда крутоны станут поджаристыми и золотистыми. Хлебные кубики можно приправить перед запеканием небольшим количеством атлантической морской соли или любой другой любимой специей.
►Хумус
Бобовые - самая дешевая и сытная пища. Даже если речь идет просто о сухих зернах нута (гаргирей-хумус). Полкило таких зерен может стоить лишь несколько шекелей, но из этого количества у вас получится огромная миска хумуса, которого хватит надолго.
Рецептов домашнего хумуса довольно много в сети, но принцип прост: замочите зерна в воде, отварите до мягкости, измельчите в блендере, добавив лимонный сок, соль и сырую тхину (кунжутную пасту) - и все: у вас получился домашний хумус.
►Мягкий сыр лабане
Сыры сильно подорожали в последние годы, и лабане в том числе. Но его можно сделать дома - и тоже за копейки.
Для этого возьмите йогурт, цена которого намного ниже цены лабане, положите на ночь в чистую марлю или чистую пеленку и дайте жидкости стечь. Наутро вас будет ждать мягкий и вкусный сыр лабане, которого хватит для намазки на хлеб на целую неделю и который заставит вас гордиться своим мастерством.
Естественно, для более интересного вкуса можно приправить лабане ароматизированным оливковым маслом собственного приготовления (рецепт выше), специями и лимонным соком.
►Пицца
Смотрите всей семьей сериал, и вдруг захотелось пиццы? С одной стороны кажется, что 100 шекелей за пиццу можно легко себе позволить, а с другой - если подумать, что пицца может обойтись в 10 раз дешевле, так зачем переплачивать?
Заранее приготовьте тесто для пиццы (дрожжевая мука и вода) и заморозьте его порциями, чтобы каждый раз размораживать столько, сколько нужно. Выложите тесто на противень, намажьте томатным соусом, сверху посыпьте сыром, добавьте любимые добавки (маслины, кукурузные зерна, болгарский перец, помидоры и пр.) и поместите в духовку на сильный огонь. Бутылка томатного соуса и желтый сыр вместе стоят 25 шекелей, и их вам хватит на приготовление многих блюд, а не только на пиццу.
Подробности на иврите читайте здесь
Перевод: Анастасия Тадсон