На линии по производству сухого молока одного из предприятий концерна "Тнува" обнаружено бактериальное загрязнение. Как стало известно в четверг, 12 мая, специалисты не исключают, что бактерии сальмонеллы могли попасть в готовую продукцию.
Проводится тщательное разбирательство и проверка оборудования. Производимое "Тнувой" сухое молоко продается многим компаниям, в том числе другому крупному израильскому производителю - концерну "Штраус". Это сырье используется, среди прочего, для изготовления мороженого и сладостей.
В минздраве по поводу инцидента заявили: "В рамках расследования бактериального загрязнения на заводе "Штраус" возникло также подозрение на наличие сальмонеллы на предприятии компании "Тнува", выпускающем сухое молоко".
Министерство уже подключилось к проверке на предприятии "Тнувы".
Особо подчеркивается, что этот продукт не попадает в розничную торговлю и не продается потребителям, его поставляют на предприятия в качестве сырья.
Продукция в процессе переработки проходит пастеризацию для предотвращения развития бактерий, если они присутствуют в продукте.
Анализы проб готовой продукции, при изготовлении которой использовалось сухое молоко, до сих пор не выявляли никаких отклонений или бактериального загрязнения".
Одновременно в торговых сетях наметился дефицит свежего молока в литровых пакетах производства "Тнувы". Это связано с проведением технических работ на производственном оборудовании, в первую очередь его очистки.
По данным торговых сетей, реальной нехватки молока в магазинах нет, поскольку концерн "Тнува" обеспечивает поставки этого продукта в 1,5-дитровых пластиковых бутылках и картонных упаковках той же вместимости.
Как сообщали "Вести", утром 25 апреля компания "Штраус" объявила об отзыве из продажи ряда своих продуктов, в том числе шоколадные плитки, батончики, пирожные, вафли, молочные десерты и другие виды продукции.
Причиной стали бактерии сальмонеллы, обнаруженные на производственной линии жидкого шоколада, использующегося для производства многих сладостей "Штраус - Элит". Компания снимает с полок всю продукцию, произведенную в последние два месяца.
"Штраус" - второй по объему оборота пищевой концерн в Израиле. Кроме отозванной из магазинов продукции уничтожению подлежат товарные партии, находящиеся на предприятиях и складах компании. Производство, связанное с шоколадом, остановлено на несколько дней, а очистка производственных мощностей обойдется в крупную сумму.
Компании также придется выдать компенсационные ваучеры покупателям, вернувшим продукцию в магазины (о том, как связаться с компанией, - в конце материала). Стоит принять во внимание и репутационный ущерб, который может стать причиной дополнительных убытков компании "Штраус" в обозримом будущем.
С точки зрения торговых сетей и покупателей, речь идет о самом настоящем кризисе. На долю продукции компании "Штраус" приходится 39,5% общего объема продажи шоколада и шоколадных изделий в Израиле, ежегодно она продает эти продукты на сумму около 500 млн шекелей.
Сальмонелла - бактерия, названная в честь американского ветеринара Дэниела Элмера Салмона, который впервые обнаружил ее (вместе с эпидемиологом Теобальдом Смитом) в 1885 году. Эта бактерия размножается в пищеварительном тракте животных и человека и выделяется в окружающую среду.
Существует более 2500 типов сальмонеллы. Каждый год миллионы людей во всем мире заражаются сальмонеллезом, но лишь несколько видов этих бактерий вызывают заболевания у людей.