До войны с ХАМАСом мало кого из израильтян волновало, где выросли овощи и фрукты, продающиеся в местных магазинах, - в Израиле или за рубежом. Но война изменила картину, и теперь многие хотят поддержать местное сельское хозяйство и фермеров, чьи поля и теплицы служат своего рода оборонительной полосой государства на южных и северных границах. Люди хотят покупать израильскую продукцию, и у них возникает вопрос: как отличить ее от импортной непосредственно в магазинах?
Отечественное сельское хозяйство имеет большое значение не только из-за войны, но и из-за продовольственной безопасности. Без собственной пищевой продукции мы рискуем оказаться в ситуации, когда при отсутствии импорта можем остаться вообще без овощей и фруктов. Еще одной причиной перехода на израильские плоды для многих стала антиизраильская позиция некоторых стран, в частности Турции. Из-за этого несколько сетей супермаркетов решили добровольно указывать источник продаваемых овощей и фруктов.
Стоит отметить, что к 2024 году в Израиле вступит в силу закон, обязывающий всех торговцев в стране, включая рынки, маркировать всю продукцию по стране ее импорта. Но пока в этой области есть фальсификации - например, недавно в соцсетях появилось видео, как люди перекладывают овощи из Турции в картонные коробки с израильскими надписями.
Прочитав эту статью, вы с легкостью сможете определять, действительно ли овощи и фрукты в магазине выращены в Израиле - или нет. Итак, вот главные признаки.
►Чеснок
Израильский чеснок достать очень сложно. Основная масса продаваемого чеснока импортируется из Китая. Постольку зарплата аграриев там чрезвычайно низкая, то и чеснок получается дешевым. Настолько, что выращивание собственного чеснока в Израиле просто невыгодно для местных фермеров. Сейчас израильского чеснока на прилавках практически нет, только китайский.
Как определить, что чеснок израильский? Такой чеснок обычно продается на вес (не в сетчатой упаковке) и не имеет белого цвета, как китайский.
►Помидоры
Израильские помидоры легко определить по зеленому хвостику. У импортных такого хвостика (плодоножки) нет, поскольку закон требует его удалять: вместе с плодоножкой в страну могут попасть неизвестные сельхозвредители. Правда, сейчас, в связи с войной, израильские помидоры собирают волонтеры, и иногда они по неопытности обрывают плодоножки.
Как определить? Если в куче помидоров вы обнаружите какие-то с хвостиком, а какие-то без - вполне вероятно, что это израильские помидоры, которые были случайно сорваны без хвостика. Кстати, большая часть импортируемых помидоров поступает из Турции, а часть - из Иордании.
►Огурцы
Отличить израильский огурец от импортного очень сложно, единственный способ - спросить у продавца. Израильские огурцы, как правило, выглядят более свежими и продаются с цветком или зеленым стеблем. Кстати, импортные огурцы привозят из Иордании.
►Белый и красный лук
Хотя в Израиле выращивают и обычный белый репчатый лук, и красный, рынок в основном заполнен импортным, привозимым из Китая, Голландии и Дальнего Востока. Импортный лук не имеет отличительных признаков, но израильский лук, как правило, выглядит менее "аккуратным", чем его зарубежный собрат, и больше шелушится.
Одним из признаков израильского лука можно назвать его разноразмерность - большие и маленькие луковицы в одной кучке. Еще один признак израильского лука - соединенные в одном клубне две луковицы (близнецы). Импортный лук выглядит более презентабельным, у него более блестящая кожура, а все луковицы одного размера.
►Морковь
Морковку в основном выращивают в Израиле, но иногда можно наткнуться и на импортную - чаще всего из Турции. Израильскую морковь очень легко определить, поскольку она продается упакованной в пакете с указанием места выращивания.
Морковь, импортируемая из Турции, тоже продается в пакете, но с надписями на турецком.
►Кабачки и цукини
В овощных магазинах вы найдете как местную продукцию, так и импортную. Отличить одну от другой довольно трудно, но на помощь вам придет та же наблюдательность, что и с луком: израильские кабачки и цуккини сильно отличаются размером каждого плода.
►Баклажаны
Большая часть баклажанов выращивается в Израиле, но есть и завозные. Иногда израильские баклажаны помечены наклейкой. Если никаких опознавательных признаков нет, спросить о происхождении баклажана можно у продавца.
►Перец
Перец в основном выращивается в Израиле, поскольку импортировать его из-за границы нерентабельно. Тем не менее, лучше всегда спросить. Острый перец выращивают в Израиле, импорта его из-за рубежа тоже нет.
►Яблоки
Хотя в Израиле и выращивают яблоки, местный климат не особо подходит для этого популярного фрукта, которому требуется холод. По этой причине в Израиле больше яблок импортных.
Если перед вами яблоки сорта Старкинг (Хермон) - будьте уверены, это израильский продукт. Этот сорт больше нигде не растет. В Израиле выращивают также такие сорта, как Гренни Смит (кислые зеленые яблоки), Голден и Пинк Леди, но яблоки этих сортов могут быть и импортируемыми. Они всегда будут промаркированы наклейкой с указанием страны импорта.
Уже само существование наклейки указывает на импортное яблоко, если только на наклейке не указано, что продукция выращена в Израиле.
►Груши
Груши выращивают в Израиле, но есть и регулярный импорт этого фрукта из-за рубежа. Израильская груша Спадона внешне отличается от импортной - она мельче и зеленее. Импортные груши - крупные, яркие, их часто продают в специальных ящиках с углублениями, позволяющих сохранить форму в процессе перевозки.
►Виноград
Большая часть продаваемого в Израиле винограда - местного производства, это легко узнать по упаковке, в которой он продается. Импортный виноград (как правило, из Южной Африки) тоже продается в упаковках - с указанием страны импорта. Если виноград продается на развес, то его происхождение вы сможете узнать у продавца.
►Ананасы
Отличить израильские ананасы от импортных очень просто: ананасы с верхушкой – израильские, без верхушки – импортные. Причина в том, что импортеры обязаны удалять зеленые листья из-за опасности болезней и вредителей, способных нанести ущерб израильскому сельскому хозяйству.
►Хурма
В основном продаваемая в Израиле хурма - отечественная. Но в конце сезона в магазинах продается хурма из Испании - она крупнее и темно-оранжевого цвета.
►Черника
Эти ягоды и выращивают в Израиле, и импортируют. Страну происхождения можно легко определить по надписям на упаковке.
►Киви
Киви, продающиеся в Израиле с октября по май, выращены и собраны в Израиле. В другие месяцы года их импортируют из Новой Зеландии и обычно маркируют соответствующей наклейкой.
►Только израильские
Указанные ниже овощи и фрукты в настоящее время не импортируются, поэтому вся предлагаемая на прилавках продукция - израильская.
Овощи: листья салата (хаса), зелень (базилик, петрушка, кориандр, укроп и др.), капуста, цветная капуста, картофель, тыква, мускатная тыква, ростки пшеницы, грибы, артишоки, брокколи, свекла, редис, сельдерей (корень и листья).
Фрукты: цитрусовые, гранаты, авокадо, персики, нектарины, гуава (гуайява), бананы, арбуз, дыня, папайя, аннона.
Профессиональный консультант: Ципи Фридкин, директор отдела израильской продукции в минсельхозе
Подробности на иврите читайте здесь
Перевод: Анастасия Тадсон