Борьба против молочной реформы дошла до полок магазинов. После решения фермеров - производителей молочной продукции со вторника, 3 февраля, прекратить поставки сырого молока на молочные заводы в попытке остановить реформу на местах стали заметны первые последствия: пустые полки в части супермаркетов, ограничения на покупку и растущая неопределенность среди потребителей.
Важно отметить, что дефицит наблюдается не во всех торговых сетях. Так, например, в супермаркете "Рами Леви" в одном из районов Тель-Авива нехватки молока не было. Аналогичная ситуация зафиксирована и в магазине Boom в Рамат-Гане, а также во многих других местах по стране. Причина в том, что до вчерашнего дня, 2 февраля, молочные заводы продолжали получать поставки молока от ферм и реализуют его в обычном режиме.
Ожидается, что если забастовка ферм продолжится, дефицит станет более ощутимым в ближайшие дни. Текущая точечная нехватка, по всей видимости, вызвана опасениями населения по поводу возможного дефицита и ажиотажным запасанием продуктов.
Объезд супермаркетов по стране наглядно показал ситуацию во многих торговых точках. В филиале "Шуферсаль Диль" на улице Игаль Алон в Тель-Авиве полки с молоком были почти полностью пусты. Один из сотрудников рассказал, что 2 февраля в магазин поступило всего три ящика молока, и добавил, что пока неясно, будет ли 3-го числа новая поставка.
Покупатель Эяль Рон рассказал: "Я пришел купить молоко, а на полке ничего нет. В последние годы такое уже бывало, и все заканчивалось через несколько дней. Надеюсь, и сейчас это просто попытка показать, кто сильнее, и в итоге все "слезут с дерева". Пока у меня нет выбора - пойду в другой супермаркет, попробую найти молоко".
Другой покупатель, Михаэль Вайс, не скрывал возмущения: "Это позор - из-за политики у нас нет молока. Нам сказали, что пока это только молоко, но уже понятно, что дело может дойти и до других продуктов, таких как сливки и творог. Все начинается с молока, а заканчивается тем, что в холодильнике нет половины базовых продуктов. Любая такая борьба между государством и молочниками в итоге бьет по потребителям - и это крайне раздражает".
В соседнем филиале сети "Ошер Ад" молоко под государственным контролем цен от фирм "Рамат ха-Голан" и "Тнува" еще можно было найти, однако руководство магазина ограничило покупку четырьмя упаковками на человека. Одна из покупательниц, взявшая три упаковки, сказала: "Я покупаю и для мамы, но молоко нельзя брать много из-за срока годности". Постоянный клиент магазина Гади Коэн отметил: "Я не собираюсь запасаться, пришел просто купить молоко, как всегда. Но когда видишь наполовину пустые полки и таблички с ограничениями, возникает ощущение, что ситуация выходит из-под контроля".
Ограничения были зафиксированы и в сети "Тив-Таам". Там продавалось только молоко под контролем цен от молочных заводов "Рамат ха-Голан", а покупка была ограничена тремя упаковками на клиента. Сотрудник магазина отметил, что на данный момент молоко еще есть, но добавил: "Не уверен, как надолго".
В мошаве Зихрон-Яаков вход в филиал Carrefour выглядел вполне обычным до тех пор, пока покупатели не доходили до молочных полок. Почти на каждом углу были развешаны крупные объявления: "В связи с нехваткой молока разрешается приобрести не более двух упаковок обычного молока за одну покупку".
"Посмотрите, какой абсурд: сейчас наносят удар по фермерам-молочникам через молочную реформу. Я за то, чтобы они продолжали забастовку, потому что иначе в стране просто закроются фермы. Разве логично то, что делает министр финансов Смотрич? Ну не будет молока - обойдемся другими, более дорогими видами, главное, чтобы фермы не закрывались. Это гораздо важнее", - объясняет Эльханан Леви в филиале в Зихрон-Яакове.
В то же время Дрорит рассказывает, что купить молоко вообще невозможно: "Повесили объявления, что можно купить только две упаковки обычного молока за раз, но люди, видимо, пришли рано утром и скупили все подряд. Полки пустые. Посмотри сам: таблички есть, а молока вообще нет".
Даже в крупном филиале "Рами Леви" в мошаве полки с молочной продукцией пусты. "Большой позор. Люди скупали молоко без остановки, и, похоже, в ближайшие дни его тоже не будет, если кризис не решится, - сказала нам покупательница Анат, с которой мы встретились в магазине. - Это просто нелогично: делаешь покупки на сумму больше 700 шекелей и возвращаешься домой без такого базового продукта, как молоко".
По данным минфина, цели реформы следующие: снижение цен, сохранение непрерывности поставок, поддержка израильского сельского хозяйства и повышение эффективности отрасли. Планируется отменить систему квот и разрешить импорт всех молочных продуктов одномоментно. Тем самым минфин делает ставку на продовольственную безопасность Израиля, при этом у программы нет этапов и обратного хода. В министерстве считают, что такой шаг приведет к снижению цен для потребителя, однако если цены в итоге вырастут, государство сможет лишь изменить механизм контроля, но не вернуться к прежней модели.
Оборот молочного рынка составляет около 11-12 млрд шекелей в год. Около 1,5 млрд литров молока сегодня распределены по квотам между фермами. Минфин намерен отменить квоты и запустить программу выкупа, позволяя неэффективным фермам выйти из отрасли, а эффективным - расширять производство. Ферма, производящая 10 млн литров в год, сможет постепенно увеличивать объем до 20 млн.