Американская сеть ресторанов быстрого обслуживания Shake Shack заключила с израильскими бизнесменами договор об открытии филиалов сети в Израиле. Об этом Ynet стало известно в среду, 19 апреля. Владельцами франшизы (лицензии на право использовать бренд, бизнес-модель, технологии и др.) стали Харэль Визель, владелец израильской сети модной одежды Fox, и группа "Ярзин - Села мисадот", управляющая ресторанами.
Как сообщали "Вести", в марте был назначен генеральный директор Shake Shack в Израиле. Им стал бывший управляющий израильским отделением сети Burger King Дуди Шиф.
Предположительно, первый филиал Shake Shack откроется до конца 2023 года в квартале Сарона в Тель-Авиве. В меню будут включены фирменные гамбургеры, другие мясные блюда, шейки, десерты и пиво. Как стало известно Ynet, филиалы сети (по крайней мере, в Тель-Авиве) будут некошерными, что даст возможность обслуживать посетителей в субботу.
Комментируя подписание договора, генеральный менеджер Shake Shack Майкл Кларк сказал: "С первого дня переговоров мы были поражены интересом, который проявили израильские партнеры к нашей сети, и их умением продвигать глобальные бренды. Мы восхищаемся богатой кулинарной культурой израильтян и с волнением ждем открытия первого филиала в Тель-Авиве. Будем надеяться, все наши планы исполнятся, и к 2033 году у сети будет не менее 15 филиалов в Израиле".
От Харэля Визеля поступил следующий комментарий: "Выход Shake Shack на израильский рынок - отличная новость для потребителей. Сотрудничество с группой "Ярзин - Села", на высочайшем профессиональном уровне управляющей ресторанами, позволит нам предложить посетителям незабываемую атмосферу. Уверен, израильтяне влюбятся в Shake Shack".
Глава группы "Ярзин - Села мисадот" заявил: "Перед нами открылась возможность познакомить израильских потребителей c Shake Shack. Это волнующий момент, важная веха в нашей истории".
Сеть Shake Shack была основана в 2004 году. Первый ее филиал открылся на Мэдисон-сквер в Нью-Йорке. Специализация Shake Shack - гамбургеры и сосиски в тесте. В настоящее время у сети около 430 филиалов - более 260 в США и 150 в других странах. Рыночная стоимость сети - в 3 млрд долларов.
Это не первый совместный проект Fox и "Ярзин - Села мисадот" в области общественного питания. В декабре 2022 года компании подписали эксклюзивный договор на открытие и управление филиалов британской сети Pret A Manger, которая специализируется на органическом кофе и блюдах из натуральных продуктов (подробности здесь). 3 апреля 2023 года компаньоны объявили о намерении инвестировать 36 млн шекелей в создание филиалов Pret A Manger в Израиле.
Для Харэля Визеля прорыв в ресторанную сферу - возможность освоить новые секторы рынка и уменьшить зависимость группы Fox от продажи модной одежды и товаров для дома.
Подробности на иврите читайте здесь