Попытка правительства предотвратить дефицит молока путем открытия израильского рынка для импорта потерпела провал, толком не начавшись. Как стало известно во вторник, 2 сентября, экономическому изданию "Калькалист", Польша, в которой планировалось закупать молоко, резко увеличила поставки молока в Германию, где из-за заболевания крупного рогатого скота возник дефицит. Таким образом, восполнить нехватку молока на израильском рынке в период осенних праздников за счет польского молока будет невозможно.
Импортеры изучают возможность закупок у греческих и кипрских поставщиков, но налаживание импорта из новых стран - длительный процесс. Необходимо найти предприятия, соответствующие израильским требованиям, подготовить тару с этикетками на иврите. Завершить подготовку до праздника Рош ха-Шана, который начнут отмечать 22 сентября, - невыполнимая миссия.
В министерстве сельского хозяйства утверждают, что в Израиле нет дефицита цельного молока (халав гольми): фермы выполняют квоты и даже производят больше внутреннего спроса (около 106%). Однако каждый год в праздничный период объем продукции молокозаводов резко уменьшается из-за сокращения рабочих дней и остановки производства в субботу и праздничные дни. В нынешнем году праздники приходятся на середину недели, что приведет к девяти дням простоя подряд. Из-за этого заводы не смогут удовлетворить спрос, что вызовет временный дефицит питьевого молока в обеме около 5 млн л.
Министр сельского хозяйства Ави Дихтер обратился к главным раввинам с беспрецедентной просьбой об издании галахического постановления, разрешающего работу неевреев на молокозаводах в период осенних праздников. Если просьбу удовлетворят, заводы не прекратят работу - и дефицит молока будет преодолен. Дихтер разъяснил раввинам, что его обращение продиктовано интересами продовольственной безопасности Израиля. Он также уточнил, что рабочим-неевреям планируется поручить исключительно разлив молока в пакеты и бутылки.
Ранее глава минсельхоза игнорировал возможность решения проблемы с помощью раввинов и рассчитывал исключительно на импорт. В начале августа Дихтер обратился в минфин с предложением об освобождении импортного молока от таможенных сборов.
Как сообщали "Вести", 20 августа министр финансов Бецалель Смотрич выдал разрешение на беспошлинный импорт молока сроком до 28 февраля 2026 года. От таможенных сборов освобождено только натуральное коровье молоко, не произведенное из сухого порошка и не прошедшее стерилизацию.
В минфине обсуждались разные варианты борьбы с возможным дефицитом, но они не обеспечили достаточной гарантии стабильных поставок свежего молока. Обычно на молочные продукты и обычные сливки действует фиксированная таможенная пошлина в размере 40%.
Подробности на иврите читайте здесь