Как в Америке: в Израиле откроется сеть некошерных закусочных KFC
Сеть работала в Израиле до 2012 года, а теперь планирует снова открыть десятки филиалов. И где же будет первый?
Популярная сеть закусочных KFC (Kentucky Fried Chicken) возвращается в Израиль: уже в январе откроется первый филиал в Нацерете (Назарете), на улице Паулюс ха-Шиши. Об этом сообщает в воскресенье, 1 декабря, сайт Ynet.
Подключайтесь к Telegram-каналу "Вестей"
В ближайшие годы сеть планирует открыть десятки филиалов по всей стране, о чем уже сейчас ведутся переговоры с администрацией нескольких ведущих торговых центров ("каньонов"). Из концерна "Азриэли" сообщили, что KFC проверяла возможность открытия в торговом центре "Азриэли" в Тель-Авиве, но пока там не нашлось подходящего места.
Нынешняя попытка завоевать израильского потребителя - не первая в истории KFC. Прежняя, когда сеть работала через франшизу, была признана провальной. Теперь руководство сетью в Израиле будет вестись из международного офиса. Кроме того, в отличие от прошлого раза, закусочные сети не будут кошерными. Это позволит подавать фирменное блюдо KFC - кусочки жареной курицы в панировке по оригинальному рецепту.
В KFC считают, что причиной провала в Израиле стал вкус блюд, не соответствовавший оригинальному из-за связанных с кашрутом ограничений. Тогда вместо сухого молока использовали соевый порошок, а куры были кошерными и просоленными, что негативно сказывалось на их вкусе и сочности. Во всяком случае, так считает Уди Шамай, управляющий сегодня франшизой Pizza Hut.
Генеральным директором всего предприятия в Израиле станет Омер Зайднер, руководивший в прошлом Coca Cola Israel, его заместителем - Алон Вайншток, тоже из Coca Cola Israel.
Кстати, газированные напитки в сети KFC в Израиле, в отличие от многих филиалов в мире, будут от Coca Cola, а не от Pepsi. Также в филиале будет предлагаться классический ассортимент блюд - без заменителя курятины Beyond Meat, недавно появившегося в ресторанах KFC в США.
Обед в KFC можно будет заказать и по интернету.
Спрос на франшизы фастфуда растет
В последнее время в Израиле снова вырос спрос на франшизы мировых сетей фастфуда, таких как Starbucks Café и Hamburger Shake Shack. Кризис в модной индустрии заставил торговые центры отдавать площади под сети общепита - вместо магазинов одежды. Например, недавно в каньоне "Азриэли" открылись пекарня "Абулафия" и киоск - причем не в зоне ресторанов, а на месте магазинов одежды.
Магазины против Amazon: в Израиле откроются еще 100 торговых центров
KFC закрыла свои израильские филиалы в 2012 году. Первый и единственный филиал KFC появился в Тель-Авиве в 1980-х. В 1993 году франшиза перешла к "Клаль Сахар", но та перепродала ее в 2003 году компании "Дор Алон", владельцами которой на тот момент были Дуди Вайсман и Уди Шамай. В 2008 году Вайсман продал свою долю Шамаю, руководившему 8 филиалами, а в 2012 году свернувшему всю деятельность.
Теперь компания KFC заявляет, что провела масштабное исследование рынка и увидела огромный потенциал в открытии сети в Израиле.
KFC была создана в 1952 году в США Харландом Дэвидом Сандерсом, американским ресторатором и бизнесменом, который придумал рецепт панировки для курицы. И сегодня в 23.000 филиалах в 141 стране мира панировка готовится по тому же рецепту. Годовой оборот этой сети фастфуда - более 20 млрд долларов.
Подробности на иврите читайте здесь
