1 Еще фото
Котлетки на палочках - дети сметут их со стола в одно мгновение. Фото: Дан Лев
(Фото: Дан Лев)
Автор рецепта - израильский кулинар Шай-Ли Липа - считает, что форма подачи настолько эффектна, что дети не смогут отказаться от такого лакомства. Они с удовольствием держат палочку в руке и едят котлетки - как конфетки.
Ингредиенты на 12 котлет:
- 500 г свежего куриного (или лучше индюшиного) фарша
- 1 веточка зеленого лука, нарезанного на тонкие кольца
- 0,25 стакана панировочных сухарей
- 1 желток
- 1 ст. л. кетчупа
- 1 ст. л. оливкового масла
- соль
Способ приготовления:
1. Разогреваем духовку до 220 градусов и покрываем форму фольгой.
2. Смешиваем в миске все ингредиенты для котлет и перемешиваем вручную несколько минут. Благодаря этому котлетки сохранят свою форму.
3. Лепим шарики диаметром 6 см. В центр каждого шарика вставляем палочку и формуем, как кебаб. Выкладываем в форму.
4. Запекаем в течение 15 минут, пока котлетки не пропекутся и станут золотисто-коричневыми. Очень важно не передержать их в духовке, чтобы они не получились сухими.
Подробности на иврите
ПО ТЕМЕ
Перевод: Анастасия Тадсон