Меню
Фото: shutterstock
Еще одна причина съедать по 2 морковки в день: как они влияют на риск рака кожи
Витамин А, содержащийся в этом овоще, уменьшает риск развития сквамозно-клеточной карциномы - второй по частоте среди опухолей кожи

Витамин А из овощей уменьшает риск карциномы. Фото: shutterstock
Витамин А из овощей уменьшает риск карциномы. Фото: shutterstock
 

Правильный рацион может спасти жизнь: обследовав десятки тысяч человек, ученые обнаружили связь между употреблением продуктов с витамином А и снижением риска образования опухолей кожи. Результаты исследования были опубликованы в журнале Ассоциации дерматологов США.

 

Группа исследователей из Брауновского университета в штате Род-Айленд обследовала более 120.000 женщин в период с 1984 по 2012

год и более 50.000 мужчин в 1986-2012 годах. Предметом изучения были рацион питания и частота диагностирования опухолей кожи. В обоих случаях обследуемые относились к белой расе, у которой риск рака кожи существенно выше, чем у представителей иных рас.

 

Испытуемые не страдали от опухолей в прошлом. В течение исследования они несколько раз заполняли анкеты с вопросами о характере питания. При обработке результатов учитывались такие факторы, как цвет волос, число солнечных ожогов в анамнезе и наличие наследственной предрасположенности к раку кожи.

 

В ходе наблюдения у 4000 человек развилась сквамозно-клеточная карцинома ("сартан ор ми-суг таэй-каскас").

 

Связь между питанием и снижением риска опухолей кожи

 

Ученые разбили испытуемых на группы по уровню потребления витамина А и обнаружили, что у тех, кто в среднем употреблял много этого витамина, риск развития рака кожи был на 17% ниже, чем у тех, кто потреблял этот витамин в самых низких количествах.

 

В наиболее благополучной группе потребление витамина соответствовало употреблению 1 батата средних размеров или 2 крупных морковок в день, а в наименее благополучной - стакану чипсов из батата или 1 мелкой морковки.

 

 Диетолог: а так ли полезен батат, как вам говорят

 

Следует отметить, что в обеих группах потребление витамина А превышало рекомендованные в США суточные дозы.

 

Ученые также обнаружили, что большая часть витамина А поступала в организм из овощей и фруктов, а не из мяса или поливитаминных таблеток. Употребление в пищу других аналогичных витамину А растительных пигментов, таких как ликопен, содержащийся в помидорах и арбузах, дополнительно снижало риск рака кожи.

 

"Наше исследование дает еще один повод включать в рацион фрукты и овощи, - говорит руководитель исследовательской группы проф. Юнъянг Чо (Eunyoung Cho). - Избежать рака кожи, особенно сквамозно-клеточной карциномы, непросто. Но питание, богатое витамином А, - это дополнительный способ снижения риска помимо солнцезащитных средств".

 

Сквамозно-клеточная карцинома образована плоскими клетками эпидермиса (кератоцитами). Это второй по распространенности вид рака кожи, который при раннем выявлении поддается полному излечению.

Карцинома. Фото: shutterstock
Карцинома. Фото: shutterstock
 

При этом раке вначале появляется твердое красное пятно на коже - со струпом или небольшой труднозаживающей язвой на поверхности. В большинстве случаев опухоль образуется на открытых солнцу участках кожи - носу, губах, ушах, предплечьях и голенях. Опухоль растет медленно, ее рост занимает от нескольких месяцев до нескольких лет, но без лечения она может давать метастазы в отдаленные органы.

 

 Подробности на иврите читайте здесь   

 

 

 

 

Перевод: Даниэль Штайсслингер
Самое интересное