Птитим с колбасками кабанос: чисто израильский рецепт

Птитим с колбасками. Фото: Эфрат Москович

Это блюдо с израильским кулинарным изобретением птитим, известным также как "рис Бен Гуриона" - красочное, вкусное и простое в приготовлении.

Его любят как взрослые, так и дети, а приготовить можно в любой момент, так как большинство ингредиентов присутствуют в каждом израильском доме.

Птитим с колбасками и горошком

Для приготволения:

1 упаковка трех колбасок "кабанос"

1 луковица

2 ст. л. оливкового масла

1 упаковка птитим

0,5 банки консервированного горошка (процедить)

1 ст. л. супового порошка

1 ст. л. сладкой или копченой паприки (паприка меушенет)

5 стаканов кипятка

Способ приготовления:

• Нарезать колбаски кружками, лук измельчить.
• Разогреть масло в сковороде, обжарить лук до золотистости.
• Добавить колбаски и жарить 5 минут. 
• Добавить птитим, горошек, суповой порошок и паприку, перемешать.
• Залить кипятком, довести до кипения, снизить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить 10 мин.
• Уменьшить огонь и готовить 5 минут, не открывая кастрюлю.
• Подавать горячим.
  

Подробности на иврите читайте здесь