Меню
Фото: shutterstock
Кому нельзя есть авокадо: разъяснение диетолога
Оно содержит полезные жиры и 20 витаминов и минералов. Так почему есть люди, которым авокадо противопоказано?

Фото: shutterstock
Фото: shutterstock
  

Авокадо в Израиле добавляют в салаты, мажут на хлеб, поэтому многие считают его овощем. На самом деле это фрукт. Но, в отличие от других фруктов, богатых сахаром, авокадо содержит полезные жиры и 20 витаминов и минералов. Полезные свойства авокадо подтверждены исследованиями, однако есть и такие люди, которым его есть нельзя.

 

Давайте разберемся.

 

Состав авокадо

 

По данным минсельхоза США, в 40 г авокадо содержится 6 г жиров, 3,4 г углеводов, менее 1 г сахара и 3 г клетчатки. Калорийность этого количества авокадо – 64 калории.

 

Авокадо содержит витамины С, Е и К, В6, рибофлавин, ниацин, фолиевую и пантотеновую кислоту, магний и калий. Есть в авокадо лютеин, β-каротин и жирные кислоты группы омега-3.

 

Несмотря на то что большая часть калорийности авокадо связана с жирами, беспокоиться не надо: это полезные для здоровья жиры,  они способствуют длительному ощущению сытости. Они также замедляют расщепление углеводов, способствуя поддержанию нормального уровня сахара в крови.

 

Для чего конкретно полезно авокадо

Фото: shutterstock
Фото: shutterstock
 

 Для сердца: поддерживает баланс холестерина в крови. В одном плоде авокадо содержится 25 мг растительного стерина под названием β-ситостерин. Наличие этого и других стеринов в рационе, как показали исследования, способствует поддержанию нормального уровня холестерина в крови. Авокадо также содержит мононенасыщенные жиры. По данным Ассоциации кардиологов США, их умеренное потребление вместо насыщенных и трансжиров снижает уровень вредного холестерина LDL, уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

 

Для глаз: в авокадо есть пигменты лютеин и зеаксантин, которые также содержатся в тканях сетчатки. Обладая антиоксидантными свойствами, они защищают глаза от возрастных повреждений. Исследования показали, что антиоксиданты снижают риск катаракты и макулодистрофии ("нивун макулари"), ведущей к слепоте.

 

Для костей: авокадо содержит витамин К, полезный для профилактики остеопороза. Половина плода обеспечивает 25% рекомендованной суточной дозы витамина К, стимулирующего отложение кальция в костях, препятствующего его потере с мочой, укрепляющего кости и снижающего риск развития остеопороза.

 

 Против депрессии и опухолей: авокадо содержит фолиевую кислоту, которая снижает риск рака толстого кишечника, желудка, поджелудочной железы ("лавлав") и шейки матки. Помимо этого, она предотвращает развитие депрессии, регулирует сон и аппетит.

 

Для нормальной работы кишечника: в 100 г авокадо содержится 7 г клетчатки, что составляет 27% рекомендованной суточной дозы. Клетчатка способствует перистальтике кишечника, а также выведению токсинов из организма. Исследования показали благотворную роль клетчатки в регуляции иммунной системы и воспалительных процессов.

 

По мнению ученых, достаточное потребление клетчатки способствует профилактике ишемической болезни сердца, инсульта, гипертонии, диабета, ожирения и некоторых желудочно-кишечных болезней. Доказано, что клетчатка способствует нормализации давления и уровня холестерина, а также помогает похудеть при ожирении.

 

Для мышц: авокадо содержит калий, который необходим для сокращения мышц и удержания в организме кальция, что предотвращает остеопороз. В 100 г авокадо содержится 14% суточной нормы калия, даже в 100 г банана его меньше – всего 10%. Ученые установили, что достаточное потребление калия способствует нормализации артериального давления и предотвращает инфаркты, инсульты и почечную недостаточность.

 

Кому следует проявлять осторожность

 

Несмотря на пользу авокадо, пожилым людям, страдающим разными болезнями, стоит посоветоваться с врачом перед тем, как вводить его в свой рацион.

 

Особенно это касается тех, кто принимают антикоагулянты - лекарства для разжижения крови (на иврите - "медалелей-дам"), например, варфарин и ему подобные.

 

Авокадо богато витамином К, который может уменьшить эффективность этих лекарств, потому что повышает свертываемость крови. Вот почему всем принимающим такие лекарства рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.

 

 Подробности на иврите читайте здесь   

 

 

 

 

 

Перевод: Даниэль Штайсслингер
 новый комментарий
Смотри все комментарии "Кому нельзя есть авокадо: разъяснение диетолога"
Предостережение
Стереть ваш текущий комментарий
Самое интересное