Птицефабрика "Еш маоф ба-Галиль" опубликовала в среду вечером, 31 января, предупреждение о том, что на прилавки магазинов могли попасть яйца, зараженные сальмонеллой, с поддельной маркировкой.
Речь идет о яйцах с маркировкой 16 L, срок годности которых истекает 6.02.18, при хранении в холодильнике – 8.03.18.
Предупреждение последовало после лабораторной проверки, в ходе которой были выявлены бактерии вида сальмонелла энтеридис (Salmonella Enteritidis). В компании "Еш маоф ба-Галиль" сообщили, что яйца не были произведены на их птицефабрике и, соответственно, не продавались торговым сетям. Проверка других яиц компании показала, что они не содержат никаких инфекций.
Представители компании уже подали заявление в полицию и обратились к местным органам исполнительной власти.
Чтобы избежать сальмонеллеза, минздрав рекомендует:
варить яйца до полной готовности, то есть вкрутую;
воздержаться от употребления яиц всмятку и яичницы-глазуньи;
не употреблять в пищу сырые яйца и блюда, содержащие сырые яйца (например, домашний майонез, тирамису, шоколадный мусс и т. п.);
хранить яйца в холодильнике.
не употреблять в пищу разбитые или треснувшие яйца;
покупайте только те яйца, на которых стоит печать с указанием фирмы, размера и сроком годности;
отделяя белок от желтка, не используйте для этого две половинки скорлупы, так как содержимое может быть заражено при соприкосновении с внешней стороной скорлупы. Лучше использовать для этого специальные приспособления;
не следует мыть яйца, особенно перед тем, как положить их на хранение в холодильник, – это также способствует попаданию инфекции внутрь яйца;
скорлупу следует выбрасывать в мусор сразу же после того, как яйцо было разбито, и не оставлять ее на рабочей поверхности, так как это может привести к попаданию бактерий со скорлупы в другие продукты. Стол, на котором лежали яйца, рекомендуется протереть.
- Особенно тщательно соблюдать все вышеперечисленные правила, если речь идет о пище, предназначенной для младенцев и маленьких детей, пожилых людей и лиц с ослабленной иммунной системой.
- Важно помнить
- Продукты, пораженные сальмонеллами, не меняют свой вкус, запах и внешний вид, поэтому заразиться сальмонеллезом можно довольно легко. Кроме того, сальмонеллез может передаваться от заболевшего человека к здоровому, поэтому важно соблюдать правила гигиены, особенно когда кто-то в окружении болен. Симптомы болезни могут проявиться как через несколько часов после употребления зараженного продукта, так и через несколько дней.
- ПО ТЕМЕ