Моя дочка недолюбливает овощи и фрукты. Поэтому мне в голову пришла идея, как приобщить ее к здоровому питанию. Я решила поездить с ней на сбор плодов, где есть возможность посмотреть и понять, как растет то, что мы обычно покупаем в магазине. Мы с дочкой посетили 5 хозяйств, специализирующихся на самостоятельном сборе урожая. Чтобы было веселее, в каждую поездку мы звали также подружку дочери. Вместе девочки попробовали те овощи и фрукты, о существовании которых даже не догадывались раньше. И я решила рассказать всем родителям, почему стоит вывозить детей на самосбор плодов.
Почему стоит самим собирать фрукты и овощи? Во-первых, чтобы дать городским детям подышать свежим воздухом. Во-вторых, самостоятельный сбор урожая расширяет их кругозор. И в-третьих, когда ребенок сам соберет какие-то овощи, есть больше шансов, что он захочет их попробовать, особенно, если никогда раньше их не ел.
Что стоит помнить перед тем, как выехать на поле
6 Еще фото
Самостоятельный сбор поможет ребенку попробовать плоды и ягоды, которые он прежде не ел
(Фото: Яэль Гарти)
• Сбор урожая обычно проходит под открытым небом. Поэтому стоит взять с собой кепку и воду, а также нанести на открытые участки кожи солнцезащитный крем.
• Помните, что после дождя почва превращается в грязь. Поэтому надо одеться просто и удобно, а на ноги надеть обувь, которую потом можно будет отмыть.
• Перед выездом стоит уточнить у владельца хозяйства, открыто ли оно для посещения в конкретный день и есть ли там что собирать.
• На место надо прибывать как можно раньше, чтобы было что положить в корзинку.
• По прибытии рекомендуется составить план, что и в каком порядке собирать. Вы же не хотите таскать за собой тяжелую сумку или вдруг увидеть, что сорванные цветы завяли, пока вы собираете плоды. С другой стороны, затягивать этот процесс нельзя, иначе все соберут без вас.
5 мест, куда стоит поехать для самостоятельного сбора урожая
1. Урок сельского хозяйства
Место: "Мшох ба-гезер" ("Потяни за морковку"), мошав Цофит, севернее Кфар-Сабы
Что растет: помидоры черри, перец сорта шушка, бататы, баклажаны, острые перчики, цветная капуста, фенхель (шумар), кольраби, капуста, брокколи, в сезон - также кукуруза.
Впечатления: нам выдали холщовые сумки, и вместе с инструктором мы отправились на овощное поле. Все было хорошо организовано: мы начали со сбора твердых овощей, чтобы положить их на дно сумки и не раздавить мягкие плоды, к которым мы перешли позже. Инструктор рассказал детям, что бататы растут в земле. Затем нас повели на кукурузное поле. Початки молочной спелости были потрясающе вкусными. Оттуда мы перешли на участок капустных, где набрали цветной капусты, а на поле рядом собрали красивые корневища фенхеля.
Перед тем как перейти на участок пасленовых, нас попросили оставить сумки в машине (очевидно, чтобы предупредить попытки жульничества с дорогими овощами) и выдали 2 пластиковые коробки для помидоров черри и перчиков. А еще нам удалось собрать такие баклажаны, которых не бывает в магазине. Наполнив коробки, мы сложили урожай в багажник и присели отдохнуть.
Для кого подходит: для всех возрастов.
Удобства: на ферме есть киоск, где можно купить воду и мороженое, а также блюда друзской кухни: питы из тандыра, лабане, приправу заатар из душицы, долму, фаршированную капусту. Есть здесь и благоустроенный и чистый туалет.
Цены: вход - 45 шекелей (с 3 лет), сумки для сбора овощей - 60 шекелей.
Waze: משוך בגזר
2. Не забудьте соковыжималку
Место: "Катиф ацми Бейт ха-ришоним", мошав Бейтан ахарон, севернее Нетании
Что растет: апельсины и клементины.
Впечатления: недалеко от небольшого заповедника расположена большая плантация цитрусовых, где растут апельсины и клементины разных сортов. Поскольку мы попали туда случайно после прогулки по заповеднику, то соковыжималки у нас, естественно, не было. А зря. На въезде в хозяйство мы купили мешок, который наполнили яркими и вкусными плодами.
Для кого подходит: для всех возрастов.
Удобства: туалетов нет, так что, если приспичит, надо искать укромное место.
Цены: вход - 25 шекелей (с 3 лет), вкл. возможность есть собранное на месте и выжимать сок, дополнительный сбор 5-6 кг плодов - 15 шекелей.
Страничка в фейсбуке: קטיף עצמי בית הראשונים
Waze: אורגני גרין כפר ויתקין
3. Сами садик мы садили, сами будем собирать
Место: "Мешек ха-парк" в Герцлии, возле парка Герцлия
Что растет: малина, ежевика (осана), капуста, петрушка, базилик и цветы.
Впечатления: мы приехали туда в сентябре, когда сбор малины был близок к завершению, а зимние культуры только высаживали или же они цвели. Мы собирали здесь малину, которую можно было есть на месте, но брать с собой не разрешалось, а также нарвали нераспустившиеся подсолнухи, которые должны были раскрыться уже дома. Естественно, набрали также базилика и петрушки, а также цветов целозии. Затем мы посадили капусту и прогулялись по соломенному лабиринту, построенному для малышей. Потом послушали лекцию о пчеловодстве, посмотрели детский спектакль, поиграли в мыльные пузыри, побывали в уголке творчества. На выходе нам дали в подарок несколько плодов авокадо, которые были собраны в другом месте. Подсолнухи долго радовали нас своей красотой, простояв дома в вазе целую неделю.
Для кого подходит: для малышей 2-8 лет.
Удобства: киоск с лотком, где продавали горячие питы, лабане, салат табуле и долму. Есть одна кабинка биотуалета.
Цена: вход - 45 шекелей (с 2 лет).
Waze: משק הפארק הרצליה
4. Сезон клубники
Место: "Катиф тутим Цур-Игаль", возле Цур-Игаля и Кохав-Яира
Что растет: клубника.
Впечатления: недалеко от границы с территориями находится клубничное поле, а также - теплица с клубникой. Нам рассказали, как правильно ходить по полю, чтобы не вытоптать весь урожай, и мы отправились собирать ягоды, умудряясь еще и сфотографироваться на их фоне. Сам сбор урожая длился около получаса, после чего можно было попрыгать на батуте. Малыши могут также полазить на больших надувных аттракционах, а взрослые отдохнуть на диванчиках под навесом.
Для кого подходит: для малышей 1,5-9 лет.
Удобства: киоск с прохладительными напитками и блюдами арабской кухни - от кнафе до питы с заатаром. Есть туалет в импровизированной постройке.
Цена: вход - 50 шекелей, вкл. маленькую коробочку клубники. Во время сбора можно есть клубнику без ограничений.
Страница в фейсбуке: קטיף תותים צור יגאל
Waze: קטיף תותים צור יגאל
5. Праздник цитрусовых
Место: "Кейф бе-пардес", Нес-Циона
Что растет: клементины и апельсины.
Впечатления: на входе - большая очередь. Нас сразу же спросили, чем бы мы хотели заняться: пойти на надувные аттракционы, раскатывать тесто для пит, выжимать сок, покататься на ослике или на тракторе или же собирать клементины. Под тентом расставлены столики для пикника, а на каждом из них - ваза с желтыми хризантемами, собранными на поле рядом. Сама плантация цитрусовых оказалась высохшей, а клементины имели совершенно не товарный вид, некоторые были совсем переспевшими. Правда, на вкус они оказались приятными. Но самое главное, что моей дочери и ее подружке очень понравилось собирать их. Так что цель была достигнута в любом случае.
Мы попробовали апельсиновый сок (не свежевыжатый, а приготовленный заранее), купив в киоске под навесом литровую бутылку. Потом девочки побежали раскатывать тесто для пит в тандыре, а после их выпекания наслаждались ими, намазав шоколадной пастой и лабане.
Для кого подходит: для малышей 2-8 лет.
Удобства: киоск с широким ассортиментом продуктов - от чипсов до кофе гляссе. Здесь же можно купить авокадо, финики, мед и апельсины. Есть 2 туалетные кабинки.
Цены: вход - 35 шекелей с ребенка и 5 шекелей со взрослого, вкл. 2 пакета фруктов. Пита в тандыре, катание на ослике - по 10 шекелей. 1 л сока - 19 шекелей.
Страница в фейсбуке: כיף בפרדס
Waze: כיף בפרדס נס ציונה
Перевод: Даниэль Штайсслингер