Какао подорожало в 2022 году на 14% и, согласно прогнозам, продолжится рост цен на главный ингредиент для производства шоколада, сообщает во вторник, 13 июня, экономическое издание "Калькалист".
"Второй год подряд на рынке существует дефицит какао", - говорит Сергей Четвертаков, главный аналитик S& P Global Commodity Insights (американское информационное агентство, которое специализируется на публикации ценовых котировок).
9 июня 2023 года цена на какао выросла до 3, 16 долларов за тонну – это самая высокая цена с 2016 года.
Кроме того, в 2022 году цена на какао-масло выросла на 20, 5, стоимость сахара – самая высокая за последние 11 лет.
По словам аналитика, на западе Африки, где выращивают до 60% мирового какао, ожидается относительно небольшое количество осадков в этом году, что может отразиться на уменьшении урожая. Таким образом, не исключено, что цена на како вырастет до 3,60 долларов за тонну.
Подорожание в первую очередь коснется черных и горьких сортов шоколада, для изготовления которого требуется 50 -90% какао.
Подробности на иврите читайте здесь