Камамбер от "Махлевот Гад"
(Фото предоставлено пресс-службой минздрава)
Компания "Махлевот Гад" отзывает из продажи продукт "Камамбер - зрелый сыр с белой плесенью 33% жирности" (קממבר - גבינה בשלה עם עובש לבן 33% שומן) со сроком годности до 7 июля 2026 года после проверки, проведенной французским производителем продукта, в ходе которой была обнаружена бактерия Listeria monocytogenes. Об этом сообщило в воскресенье, 30 августа, министерство здравоохранения.
В сообщении минздрава приведена подробная спецификация продукта:
■ вес - 130 г;
■ срок годности - до 7/9/26;
■ номер партии - BFBN;
■ название производителя - Sasso Fromageries Comtois, Франция;
■ название импортера - "Махлевот Гад" (מחלבות גד);
■ штрих-код - 7290019635208.
"Потребителям, у которых имеется этот продукт, рекомендуется воздержаться от его употребления, - сказано в сообщении министерства здравоохранения. - Бактерия Listeria monocytogenes может вызвать заболевание у людей, входящих в группы повышенного риска, в частности, у пожилых и с ослабленной иммунной системой, а также вызвать выкидыши у беременных женщин".
Компания "Махлевот Гад", в свою очередь, сообщила, что по всем вопросам, связанным с продуктом, следует обращаться в сервис-центр по телефону 1-700-50-21-22 или по электронной почте - [email protected]
"Мы приносим общественности извинения за доставленные неудобства и хотим разъяснить, что мы действуем совместно с уполномоченными инстанциями, чтобы обеспечить качество и безопасность продуктов", - сказано в сообщении компании.
► Чем опасна листерия
Листерия относится к числу наиболее опасных бактерий. Она вызывает тяжелые заболевания, а в исключительных случаях - летальный исход.
Листерия имеет много подвидов, самый опасный - это Listeria monocytogenes. Эта бактерия способна развиваться и размножаться в холодильнике (при температуре +4°С), а также при высокой концентрации соли в продукте. Например - в соленой или копченой рыбе.
Листерию обнаруживают в рыбных и мясных продуктах холодного копчения либо в не подвергшихся достаточной термообработке. Кроме того, она может присутствовать в непастеризованных молочных продуктах, в хумусе и плохо вымытых овощах.
Даже если блюдо было приготовлено правильно, оно может инфицироваться от разделочной доски, которую плохо вымыли после работы с овощами или сырым мясом.
► Симптомы заражения
Инкубационный период длится от 3 дней до 2 месяцев после употребления зараженной еды. Вначале симптомы напоминают грипп (лихорадка, утомляемость, тошнота, рвота, понос). В тяжелых случаях микроб проникает в кровяное русло, вызывая сепсис, менингит (особенно у маленьких детей), выкидыши и преждевременные роды у беременных, пневмонию и перикардит.
Лечение листериоза осуществляется антибиотиками, в тяжелых случаях их вводят внутривенно в условиях больницы.
► Как избежать заражения
Чтобы не заразиться, надо готовить мясо и рыбу так, чтобы температура в центре куска была не ниже 72°С.
Не стоит покупать продукты в сомнительных местах. Особенно это относится к мясу, рыбе, непастеризованному молоку.
После готовки обязательно следует мыть руки с мылом.
Перед употреблением овощей и фруктов надо протирать их чистой салфеткой, избегать продуктов, простоявших долго в холодильнике или с истекшим сроком годности.
Подробности на иврите читайте здесь