Айс-латте на собственной кухне
(Фото: shutterstock)
Жара, накрывшая Европу, имеет немало отрицательных последствий. Но есть и положительные моменты. В соцсетях по всему миру стали появляться рецепты блюд и напитков, позволяющих охладиться в часы зноя, зарядиться бодростью и энергией. Среди таких рецептов особо выделяется айс-латте. Многие блогеры наперебой демонстрируют, как и из чего приготовить его на домашней кухне - без того, чтобы идти в кафе под палящим солнцем.
И, правда, рецепт - проще некуда. В его состав входит минимум ингредиентов, эти продукты есть в каждом доме, а приготовление занимает всего несколько минут.
В кафе айс-латте обычно готовят по стандартному рецепту - из эспрессо, холодного молока и кубиков льда. Молоко не взбивается, как в обычном латте, а используется холодным, создавая красивый градиент в прозрачном стакане. Но блогеры предлагают немного видоизменить рецепт.
Вот рецепт медового айс-латте.
В состав этого варианта входят:
• 3 ст. л. любимого растворимого кофе
• 3 ст. л. меда
• 3 ст. л. кипятка
• молоко
• кубики льда
Смешать в удобной емкости кофе, кипяток и мед, взбить все миксером до получения густой массы. В два стакана выложить кубики льда, затем кофейно-медовую массу - и залить холодным молоком. Размешать и наслаждаться.
Если меда дома не оказалось, можно приготовить айс-латте с сахаром.
В таком случае понадобится:
• 2 ст. л. любимого растворимого кофе
• 2 ст. л. сахара
• 50 мл кипятка
• молоко
• кубики льда
Кофе смешивают с сахаром, заливают кипятком и, как и в первом случае, взбивают миксером. Затем массу немного охлаждают в холодильнике. В стакан кладут несколько кубиков льда, пару ложек кофейной массы, заливают молоком.
А вот рецепт айс-латте на основе растительного молока. И, кстати, если случайно не оказалось миксера, подойдет самое обычное ситечко.
• 6 ч. л. растворимого кофе
• 3 ч. л. сахара
• немного теплой воды
• кубики льда
• миндальное молоко
В емкость с плоским дном насыпают кофе и сахар, заливают водой. Размешивают небольшим ситечком, доводя до полного растворения и кремообразной консистенции. В два стакана кладут поровну кубики льда, заливают миндальным (или любым другим растительным молоком), а затем каждый стакан заливают сверху кофейной массой. Она постепенно просачивается вниз. Легкое перемешивание соломинкой - и напиток приобретает впечатляющий градиент - совсем как у профессионалов.