Отель в столице Сирии начал подавать кошерную еду для евреев, бежавших из страны во время гражданской войны и теперь возвращающихся с визитами на родину. Бхор Симантов, представитель еврейской общины, говорит: "Пока мясо привозят из Америки, но с Божьей помощью после Песаха приедет шойхет (резник)". Об этом издание Ynet рассказало в четверг, 12 февраля.
Все началось с того, что еврейская семья из США, приехавшая в Сирию, была вынуждена ограничиться фруктами за ужином: еда в отеле была некошерной. Владелец быстро понял, что это проблема. На фоне возвращения еврейских туристов в Сирию при новой власти он решил, как сообщает The New York Times, предложить еврейским гостям кошерное меню.
Пятизвездочный отель Royal Semiramis Hotel в Дамаске вновь открылся только в апреле 2025 года. В последнее время благодаря кошерному меню он стал главным местом притяжения для евреев, приезжающих в город. По сообщениям, это единственное место в Сирии, где подают кошерную пищу. Хотя еврейская община Сирии насчитывает лишь несколько человек, число евреев, посещающих Дамаск после падения режима бывшего президента Башара Асада, растет, и вместе с ними увеличивается спрос на кошерные блюда.
Бхор Симантов, один из последних представителей еврейской общины Дамаска, рассказывает, что в отеле открыли отдельный кошерный сектор на кухне: "Тарелки, посуда - все новое и кошерное. Евреи привозят мясо из Америки и питаются кошерно, но с Божьей помощью в апреле, после Песаха, приедет шойхет и будет забивать мясо для ресторана в Дамаске". По его словам, он часто бывает в этом ресторане. Кошерный сектор создан для того, чтобы поощрять евреев приезжать в Сирию: "Мы поощряем сирийцев возвращаться в страну для инвестиций, открывать бизнес, молиться в синагоге. Если кто-то хочет вернуться в свой старый дом, с этим нет проблем, у правительства возражений нет".
Американский тревел-инфлюенсер Ник Мэддок 11 января написал в своем Instagram-аккаунте, на который подписаны более 190 тысяч человек: "Одна из вещей, которые больше всего удивили меня и которые я теперь ценю в Сирии, - это ее разнообразие. Это настоящий мозаичный узор культур, религий и этнических групп. И Дамаск - центр всего этого. Хотя их осталось немного, сирийские евреи являются неотъемлемой частью этой мозаики, и я очень оценил, что в этом ресторане есть полноценная и доступная кошерная кухня".
К тексту Ник приложил видео из ресторана, где он находится вместе с Йосефом (Джо) Джаджати, сирийско-американским еврейским бизнесменом, часто посещающим Сирию. В ролике Ник показывает кухню и объясняет, что для кошерной еды используются полностью отдельная посуда и иные способы приготовления. В кадре видно табличку на английском: "Только для кошерной еды, не трогать". Ник подчеркнул, что это, вероятно, самая чистая кухня, которую он видел во всем Дамаске.