Гранаты и финики считаются одним из главных символов нового еврейского года, и в Рош ха-Шана их всегда можно встретить на столе, и не только в качестве украшения или десерта. В этом рецепте гранатовый соус и финиковый мед превращают куриные ножки в настоящий деликатес.
Куриные ножки в гранатовом соусе
8 куриных ножек (шокей оф)
черный молотый перец
соль
4 луковицы, мелко нарезать
0,5 стакана гранатового сиропа (рекез римоним)
2 ст. л. финикового меда (силан)
4 ст. л. оливкового масла
Для подачи:
Зерна граната и листья свежей мяты
Способ приготовления:
Куриные ножки посыпать солью и перцем, обжарить в сковороде с двух сторон, до золотистого цвета. Вынуть на тарелку, в той же сковороде обжарить лук на среднем огне до золотистости.
Перемешать в миске остальные ингредиенты, добавить куриные ножки, лук и перемешать.
Выложить в форму для выпечки, накрыть алюминиевой фольгой и запекать 40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Снять фольгу, продолжить запекание еще 20 минут, до румяной корочки.
Выложить на блюдо, посыпать зернами граната и украсить мятой.
Подробности на иврите читайте здесь