Telegram-канал Вести Израиль
Салат с кукурузой и рыбным филе

Изумительный летний рецепт: теплый салат из кукурузы с рыбой

Идеальный летний ужин, полезный и простой в приготовлении

Томер Таль, Ynet |
Опубликовано: 16.06.22, 14:07
1 צפייה בגלריה
מתכוני תירס, תומר טל
מתכוני תירס, תומר טל
Салат с кукурузой и рыбным филе
(Фото: Юваль Хен)
Этот рецепт идеально подходит для жаркой израильской погоды. Готовится легко. И много посуды мыть не придется - все подается в одной тарелке.

Салат из кукурузы с запеченным филе морского окуня

Ингредиенты: • 2 сиреневые луковицы • пучок петрушки или кинзы • 2 маленьких перчика чили • 4 кукурузных початка • 1,5 кг филе морского окуня (на иврите - бар-ям) • 150 г черной фасоли (шуит шхора, необязательно) • 2 лайма • 3-4 листика шалфея (марва) • соль и перец по вкусу
Для соуса: сок 2 лаймов и 3 ст. л. оливкового масла
Способ приготовления:
• Початки кукурузы отварить полторы минуты в кипящей воде.
• Затем смазать оливковым маслом, посыпать солью и перцем и поставить в духовку. Запечь до золотистой корочки, вынуть. Держа початок вертикально, срезать зерна кукурузы острым ножом в тарелку.
• Нарезать сиреневый лук на четвертушки, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке до золотистости при температуре 200 градусов в режиме турбо. Это займет около 20 минут.
• Вынуть и мелко нарезать.
• Перчик чили измельчить, листики петрушки или кинзы отделить от стеблей и нарезать.
• Рыбное филе смазать маслом, посолить, выложить 3-4 листика шалфея и поставить в духовку, разогретую заранее до 180 градусов. Запекать 15 минут.
• Приготовить черную фасоль согласно указаниям на упаковке, остудить и добавить в салат – это необязательная добавка, можно обойтись и без нее.
• Перемешать все ингредиенты, заправить соусом, нарезать рыбное филе на длинные кусочки, выложить на салат и подавать.
• Подробности на иврите читайте здесь
0 - обсуждения статьи