В конце мая - начале июня в Израиле созревает черешня. Однако фермеры обеспокоены видами на урожай - из-за войны и погодных условий. Об этом пишет 24 мая Яир Краус в Ynet.
В кибуце Манара надеялись, что объявленное перемирие с Хизбаллой позволит спокойно провести сезон. Однако спокойствие не наступило.
"В большинстве мест в этом году урожай скудный", - говорит Миша Лейкин, управляющий садами Берешит в кибуце Манара. По его словам, это связано с мартовскими заморозками, которые пришлись на период цветения. А две недели назад прошел сильный дождь - он побил и повредил плоды (у черешни очень тонкая кожица).
Сбор урожая в кибуце начался накануне Шавуота. Однако вновь пошел дождь, который увеличил ущерб.
Большая часть ягод черешни и вишни израильские потребители получают именно из хозяйства Галилеи и Голанских высот - до 90%. По данным министерства сельского хозяйства, черешневые сады занимают площадь в 3900 дунамов (1 дунам = 0,1 га) на Голанских высотах, 350 дунамов - в Верхней Галилее, 300 0 в Нижней Галилее, а также около 450 дунамов в Иудейских горах и на Хевронском нагорье.
Сейчас производители завершают сбор черешни сорта "Бурла" (Burlat) - одного из самых популярных ранних видов. Ягоды отличаются крупным размером, плотной мякотью, формой в виде сердечка, насыщенным темно-красным цветом и очень сладким вкусом.
Далее начнется сбор сорта "Роял Даун"(Royal Dawn) - этот крупноплодный американский сорт, выведенный знаменитой калифорнийской компанией Zaiger Genetics, был успешно акклиматизирован в регионах Галилеи и Голан, давая до 10% от общего урожая.
В середине июня придет пора ведущего сорта "Бинг" (Bing), считающегося эталонным коммерческим сортом черешни в мире. Выведенный в США (штат Орегон) еще в 1870-х годах, он отлично прижился в Израиле и активно выращивается в промышленных масштабах . Ягоды у этого сорта крупные (9-12 граммов), красивой сердцевидной или округлой форм; цвет - насыщенный темно-красный, при полном созревании — почти черный, с глянцевым блеском. На долю этого сорта приходится треть урожая.
Ярон Бельхасан, генеральный директор Организации производителей фруктов, считает, что всего будет снято до 4000 тонн черешни, это меньше, чем годом ранее. Он также сказал, что многие хозяйства серьезно пострадали во время войны.
Что касается самосбора черешни на Голанских высотах и в Галилее, то он открывается, но из-за текущей ситуации с безопасностью формат работы садов изменился. В большинстве мест, особенно приближенных к северной границе, требуется обязательный предварительный звонок или заказ билетов онлайн.
Многие фермеры открывают сады точечно, в зависимости от оперативной обстановки и созревания ягод.