Зубная эмаль - самая прочная ткань в организме. Но, несмотря на свою стойкость, она не обновляется. Как только эмаль стирается, на зубах появляются пятна, повышается чувствительность, развивается кариес. Однако правильные пищевые привычки могут стать настоящим щитом для здоровья зуба.
►Привычки и продукты, которые повреждают эмаль
• газированные напитки и натуральные соки: высокая кислотность (даже в напитках с пометкой דיאט, Diet) размягчает эмаль и вызывает постепенное истирание;
• злоупотребление цитрусовыми: лимон, апельсин и грейпфрут очень полезны, но долгое воздействие их кислоты растворяет минералы из зуба;
• липкие углеводы: сухофрукты, белый хлеб, хрустящие чипсы и другие снеки из пакетиков (хатифим) прилипают к зубам. Бактерии во рту расщепляют их до кислоты, которая атакует эмаль;
• агрессивная чистка сразу после еды: слишком сильное надавливание щеткой стирает зуб. Важно подождать по крайней мере 30 минут после кислой еды или кофе перед чисткой, чтобы не втирать кислоту в размягченную эмаль;
• кислые продукты: уксус (даже в салатах) и обработанные соусы создают среду для эрозии эмали;
• постоянные перекусы в течение дня: каждый раз во время еды уровень кислотности во рту повышается. Беспрерывная еда не дает слюне нейтрализовать кислотность и провести естественную реминерализацию.
►Продукты, которые сохраняют и укрепляют эмаль
1. Молочные продукты и йогурт: богаты кальцием и фосфором - минералами, необходимыми для восстановления зубной эмали;
2. Листовые и волокнистые овощи: сельдерей, морковь и брокколи требуют долгого жевания, что стимулирует выделение слюны и укрепляет естественную защиту полости рта;
3. Зеленый и черный чай без сахара: содержит полифенолы - антиоксиданты, подавляющие рост бактерий, вызывающих кариес;
4. Твердые сыры до 5% жирности: жевание сыра повышает уровень pH во рту, смещая его от кислых до щелочных значений, и уменьшает риск кислотной эрозии;
5. Вода: смывает остатки пищи и поддерживает оптимальную влажность во рту, особенно после еды.
►Совет
Закончили есть кислый фрукт или пить кофе? Прополощите рот обычной водой. Это простое действие сразу снижает уровень кислотности во рту и защищает зубную эмаль.
Подробности на иврите читайте здесь
Перевод: Даниэль Штайсслингер