(Фото: shutterstock)
Медовые пироги, рулеты и другая выпечка - одни из главных символов приближающегося праздника Рош ха-Шана. Как выяснил Ynet, в преддверии праздника многие кондитерские в Израиле подняли цены на эти сладости, в среднем на 4-15%. В нескольких сетях цены не изменились или даже снизились, хотя и в этих случаях есть оговорки, пишет 27 августа журналист Ynet Мейрав Кристал.
►"Маафе Неэман"
Первой цены снизила сеть кондитерский "Маафе Неэман". В 2025 году медовый пирог весом 550 граммов продавался за 40 шекелей, а два пирога - за 60 шекелей. В этом году сеть увеличила вес медового пирога на 9% - до 600 граммов - и снизила его цену до 39 шекелей. В пересчете на 100 граммов продукт подешевел на 10%. Другие медовые пироги, в том числе с клюквой и грецкими орехами весом 550 граммов, сеть также продает за 39 шекелей.
На этом снижение цен заканчивается. Стоимость двух пирогов по акции выросла с 60 шекелей в прошлом году до 70 шекелей в этом. Таким образом, цена повысилась с 5,45 до 5,82 шекеля за 100 граммов - примерно на 7%.
►Bakery/Delicatessen
Пирог "Рыжик" от сети кондитерских Bakery/Delicatessen, состоящий из слоев медового бисквита, сметанного крема и воздушного ганаша, в этом году продается за 94 шекеля. Его вес составляет 800 граммов. В прошлом году пирог весом 750 граммов стоил 89 шекелей. Таким образом, цена снизилась на 9%.
При этом у той же сети медовый пирог с орехами и миндалем весом 550 граммов подорожал с 52 до 58 шекелей - на 11,5%.
►"Лехамим"
Сеть "Лехамим" повысила цены на часть медовых пирогов. Классический медовый пирог стоил в прошлом году 47 шекелей, а сейчас продается за 49 шекелей - на 4% дороже.
Медовый пирог с цитрусовыми подорожал с 93 до 109 шекелей. Теперь он стоит на 17% дороже.
►"Мики Шемо"
В сети "Мики Шемо" медовое печенье подорожало с 39 до 45 шекелей, или на 15,4%. Медовые пироги "Добош" и продолговатые тарты татен (французский перевернутый пирог) подорожали с 69 до 79 шекелей, или на 14,5%. Венский штрудель подорожал с 49 до 55 шекелей, или на 12,2%.
Пирог "Флоден" с яблоками и вишней подорожал с 69 до 75 шекелей, или на 8,7%. Пироги "Пчелиный укус" и "Яблоко и ваниль" подорожали на 4 шекеля - с 75 до 79 шекелей, или на 5,3%.
Сеть не повысила цены на классический медовый пирог и пирог с грецкими орехами, миндалем и финиками. Они по-прежнему стоят 55 шекелей.
►"Бискотти"
Цены выросли и в сети "Бискотти". Классический медовый пирог без молочных продуктов и медовый пирог с рикоттой подорожали на 3 шекеля - с 49 до 52 шекелей. В обоих случаях повышение составило 6,12%.
В 2025 году сеть предлагала пироги "Флама", "Торта делла нонна" и "Квин Би" в двух форматах: вытянутом продолговатом и среднем. Теперь в этих размерах продаются пироги "Ваниль, мед и кукурузные хлопья" и "Кремо с медовой карамелью".
Пирог среднего размера подорожал на 6 шекелей - со 152 до 158 шекелей, или на 3,95%. Продолговатый пирог стал дороже на 2 шекеля: его цена выросла с 76 до 78 шекелей, или на 2,63%.
►"Роладин"
В прошлом году праздничные пироги в сети "Роладин" стоили от 46 до 169 шекелей. В этом году цена простого медового пирога осталась на уровне 46 шекелей, однако пироги средней ценовой категории подорожали. Год назад медовый пирог с яблочным и цитрусовым безе, а также пирог с рикоттой и грушами продавались за 54 шекеля. Аналогичные пироги в этом году стоят 56 шекелей - на 2 шекеля, или почти на 4%, дороже.
Более дорогие пироги в прошлом году продавались за 58 шекелей, а их нынешние аналоги стоят 69 шекелей - на 19% больше. Самый дорогой пирог сети - "Лотус кранч с медом" - весит 950 граммов и продается за 175 шекелей.
Пирог "Пчелиный укус", состоящий из ванильно-цитрусового бисквита, соленой карамели, ванильного крема и миндальной корочки, изменил форму. В прошлом году это был круглый пирог диаметром 21 сантиметр за 149 шекелей, а теперь его продают в продолговатом формате. Поэтому его цена якобы снизилась до 75 шекелей.
В "Роладине" также продаются медовые пироги за 79 и 89 шекелей и медовые маффины с различными добавками по 4 шекеля за штуку, или 56 шекелей за 14 штук.
►"Мими"
В прошлом году сеть "Мими" продавала пирог диаметром 18 сантиметров с медовым, апельсиновым и карамельным муссом за 142 шекеля. Были также пироги за 144 шекеля. В этом году мы не нашли пирога за 142 шекеля, однако тарт татен с яблоками, и ванильным кремом стоит 144 шекеля.
►"Бутик Сентрал"
В прошлом году сеть кондитерских "Бутик Сентрал" продавала молочный тарт татен диаметром 22 сантиметра с яблоками, медом и карамельным вкусом за 188 шекелей. В этом году такого пирога нет, а диаметр праздничных пирогов уменьшился до 16, 18 и 19 сантиметров. В целом цены на пироги в сети, судя по всему, не изменились. Круглые пироги стоят 174 шекеля, продолговатые - 77 шекелей.
►Комментарии владельцев
Совладелица сети "Маафе Неэман" Мими Неэман-Шаях сообщила: "Рош ха-Шана - праздник семьи, традиций и обновления. В этом году мы хотели дать нашим клиентам больше: пирог большего размера, более богатую коллекцию и более доступную цену. Мы увеличили вес классического медового пирога с 550 до 600 граммов и одновременно снизили его цену. Для нас важно, чтобы каждая семья в Израиле могла отпраздновать за богатым, сладким семейным столом, и чтобы цена не стала препятствием".
В сети "Роладин" сообщили, что пироги, цены на которые повысились, подорожали потому, что они сопоставимы с дрожжевыми пирогами, цены на которые сеть повысила несколько месяцев назад.
В сети "Мики Шемо" заявили: "Классический медовый пирог, который является самым востребованным и популярным товаром сети перед Рош ха-Шана, сохранил прошлогоднюю цену. То же самое касается пирога с грецкими орехами, миндалем и финиками, а также многих других продуктов, цены на которые не повышались. Это несмотря на рост стоимости сырья, производства, текущих расходов и рабочей силы. Даже на фоне этого подорожания мы делаем все возможное, чтобы сохранять справедливые и доступные для наших клиентов цены".
В пекарне "Лехамим" сообщили: "Указанные вами цены на пироги верны и действительно были обновлены в этом году в соответствии с изменением стоимости сырья. В этом году, и особенно в этом году, все наши медовые пироги готовятся из великолепного меда пасеки "Рейкин" - семейного сионистского предприятия с ульями по всей Галилее и на Голанских высотах, которое месяцами работало под огнем".
В сети "Бискотти" заявили: "Цены на пироги были скорректированы таким образом, чтобы учесть увеличение наших расходов в связи с ростом цен на сырье по сравнению с прошлым годом, повышением постоянных расходов, а также ростом заработной платы всех работников экономики".
В сети "Мими" сообщили, что не повышали цены.
Совладелец сети кондитерских "Бутик Сентрал" Офер Галь заявил: "Несмотря на подорожание сырья, в особенности натурального меда, мы и в этом году решили не менять цены на медовые пироги. Мы постараемся придерживаться этой политики и во время следующих праздников".