Не знаете, чем заняться в выходные? Жалуетесь, что погода вынуждает оставаться дома и скучать? А вот и нет. И в солнце, и в дождь вы можете отправиться в одно необычное место в Израиле - на ферму "Пассифлора" в мошаве Бейт-Эльазари. Это место находится в самом центре Израиля - недалеко от перекрестка Билу.
"Хават ха-пассифлора" работает в пятницу и субботу, а в будни сюда можно приехать по предварительной договоренности группой - большой семьей или компанией, классом, клубом пенсионеров.
Вся территория фермы - это две части, одна из которых отведена под лабиринт из деревьев пассифлоры, а вторая - под теплицы для помидоров черри. Сезон пассифлоры еще не наступил, он начнется в феврале, но помидоры черри здесь можно собирать всю зиму и весну.
Преимущество этой фермы в том, что сюда можно приехать в любую погоду: и от дождя, и от солнца спасает полиэтиленовая крыша теплиц. Кстати, здесь тепло и приятно даже при низкой температуре воздуха, а аромат помидоров разносится от каждой веточки.
От самого входа в теплицу взору открываются многочисленные ряды кустов, с веток которых свисают гроздья помидорок черри.
Помидоры в "Хават ха-пассифлора" были посажены шесть с половиной месяцев назад, в конце июня. Главный агроном фермы по имени Моран рассказывает, что саженцы при посадке были всего несколько сантиметров в высоту, но быстро выросли выше человеческого роста. Через 2 месяца после посадки каждый куст достигает высоты как минимум полтора метра, и на нем появляются помидоры, которые уже можно собирать.
Каждые 2-3 дня работники фермы проходят по рядам и направляют верхний росток куста по протянутому от земли шнуру, который поддерживает куст все время его жизни.
После того как куст зацветает, его опыляют пчелы, которые живут в ульях, расставленных по периметру внутри теплицы. Некоторые помидорки висят с остатками цветка на плодоножке, что помогает инструкторам объяснить детям процесс их роста.
Моран уточняет, что более спелые помидоры всегда растут ниже, а сверху находятся молодые экземпляры. Это можно заметить и самому - помидорки на нижних ветках более красные и спелые, чем те, что растут в верхней части куста.
Детям, которые бегают между рядами и пытаются сорвать каждый помидор, инструкторы объясняют, что собирать в коробочку нужно только спелые помидоры. Именно они самые яркие и вкусные.
11 Еще фото
Самые спелые помидоры всегда ниже к земле и имеют ярко-красный цвет
(Фото: Анастасия Тадсон)
Я приехала на ферму после обеда, так что мне осталось любоваться только неспелыми плодами. Кстати, если внимательно присмотреться к зеленой помидорке, то можно увидеть такие "подкожные жилки". У помидоров это сосуды, но они становятся все менее заметными по мере созревания плода.
На ферме "Пассифлора" растут несколько видов помидоров черри: красные круглые и красные продолговатые, желтые длинные и желтые круглые, пятнистые красно-зеленые и помидоры размером со сливу. По словам Морана, он каждый год высаживает новые виды, но самым большим успехом все равно пользуются красные помидоры. Ни черные, ни фиолетовые не имели такого спроса, как привычные красные "ягодки".
Помидоры в теплице "Хават ха-пассифлора" высаживают в землю ежегодно. Перед посадкой удаляют старые кусты (они засыхают и отмирают), землю возделывают, проводят солнечную дезинфекцию. Посадка новой рассады производится в июне.
Тем, кто интересуется пестицидами, Моран объясняет, что на ферме используют удобрения, которые соответствуют строгим израильским и европейским стандартам. Собирая помидоры в этой теплице, их можно сполоснуть и тут же отправить в рот.
На месте есть павильон для отдыха, где можно полакомиться собранным урожаем и привезенной из дома едой или купить свежий джахнун (марокканское блюдо из плотно свернутого слоеного теста) и съесть его вприкуску с только что сорванными помидорками.
11 Еще фото
Особый вид помидорок - вяленые черри. Они прямо так и растут на ветке - уже готовыми к употреблению
(Фото: Анастасия Тадсон)
Есть здесь и живой уголок, в котором радостно щебечут попугайчики, бегают кролики, козочка и курицы. На выходе посетителей провожает симпатичный белый ослик.
Вход, включающий самосбор помидоров и коробочку плодов домой, стоит 35 шекелей. Кому-то это может показаться дорогим удовольствием. Но отнеситесь к этому не просто как к килограмму овоща, а как к впечатлениям, которые вы получите в этом месте. Кто-то вспомнит бабушкин огород, кто-то задумается, что хорошо бы иметь свою дачу с садом, а кто-то просто порадуется тому, что вокруг бегают ребятишки и знакомятся с природой. Меня, например, даже не смутило, что не осталось спелых помидорок. Отсюда не хотелось уходить, и было желание продолжать бродить между рядами, наслаждаясь видом зеленых листьев, разноцветных помидорок и ароматом огорода.
Ферма работает в пятницу с 10:00 до 14:00, в субботу - с 10:00 до 16:00, в будние дни - по договоренности. Вход - 35 шекелей, пенсионеры, инвалиды и солдаты - бесплатно по предъявлении соответствующих удостоверений. Билет включает самосбор и поедание на месте, коробочку плодов домой, прогулку по лабиринту. Дополнительная коробка помидорок - 10 шекелей. Подробности по тел. 054-7123773.
Как доехать: в Waze - חוות הפסיפלורה