"Тепловой купол", накрывший Западную и Центральную Европу, заставил европейцев искать творческие решения, позволяющие сельскохозяйственному сектору работать в условиях экстремальной жары. Одно из этих решений отрабатывается на юге Израиля, на ферме Офаим при мошаве Идан в пустыне Арава. Во вторник, 30 июня, корреспондент Ynet побывала на ферме, расположенной в одном из самых жарких районов страны. Здесь научились предохранять коз от тепловых ударов и получать надои молока даже в дни, когда температура воздуха приближается к 50 градусам.
Видео: Эйтан Бар-Нес
Экспериментом руководит Эйтан Бар-Нес - основатель компании"Кнаан", занимающейся совместно с сельскохозяйственным институтом "Вулкани" генетической адаптацией животных к глобальному изменению климата.
На ферме разводят коз двух европейских пород, завезенных из Франции и Испании. Считается, что эти породы дают самые высокие надои. Израильская жара стала для них серьезным испытанием. Задача - получить потомство от животных, наиболее устойчивых к жаре, и обеспечить бесперебойное получение молока.
Работа идет уже много лет. Сотрудники фермы регистрируют показатели после каждого доения, электронная база данных показывает, какие козы лучше всего справляются с жарой. Процесс селекции для получения приплода схож с естественным отбором, но проходит значительно быстрее.
Козы французской породы альпини на ферме Офаим
(Фото: Эйтан Бар-Нес)
"Если коза способна давать высокие надои, производить потомство и оставаться здоровой несмотря на волны жары, мы хотим выяснить, что именно придает ей такую устойчивость и передать эти качества новым поколениям животных", - пояснил Бар-Нес.
Большим подспорьем в работе экспериментальной фермы стал банк генетических данных 200 коз и овец израильских пород. Эти породы формировались в Эрец-Исраэль сотни лет, они приспособлены к жаркой и сухой погоде гораздо лучше, чем европейские животные. Банк данных вызывает возрастающий интерес у зарубежных животноводов, вынужденных противостоять климатическим изменениям.
"С нашей точки зрения, речь идет не только о сохранении генетической информации, но и о создании инструментов, которые позволят обеспечивать мир продовольствием в будущие десятилетия", - отметил глава проекта. Он добавил, что сравнительно недавно предпринимались попытки разведения европейских коров и коз в Африке, но животные не вынесли новых условий. Для создания устойчивости необходима генетическая адаптация.
Козленок испанской породы на ферме Офаим
(Фото: Эйтан Бар-Нес)
"В условиях, когда температура воздуха в мире постоянно повышается, адаптировать животных к климатическим изменениям не только можно, но и необходимо, - подчеркнул Эйтан Бар-Нес. - Задача - сохранить поголовье и обеспечить возможность снабжения пищей населения планеты. Если в прошлом главным вопросом было увеличение надоев, то сегодня нас больше всего интересует, каким будет стадо через тридцать лет".
"Я получаю многочисленные обращения из разных стран, которые столкнулись со снижением объема производства и падением рождаемости у животных из-за жары, - добавил руководитель проекта. - Они понимают, что ситуация меняется, и хотят как можно быстрее подготовиться к новым условиям. Для стран, обеспечивающих себя сельскохозяйственной продукцией, выведение устойчивых к жаре пород - стратегическая задача".
Подробности на иврите читайте здесь