Так вынуждают клиентов платить больше: сеть "Шуферсаль" сообщает клиентам, что в удешевленном фарше содержится повышенное количество жира, тем самым продвигая более дорогие виды этой продукции. В некоторых филиалах продавцы прямо заявляют об этом клиентам, хотя подобное входит в противоречие с инструкцией министерства экономики. Такой вывод следует из расследования, проведенного в четверг, 25 февраля, журналистами Ynet.
В публикации подчеркивается, что удешевленный фарш предлагается по цене 30 шекелей за килограмм. Согласно условиям, содержание жира в нем не должно превышать 14%. Однако в сети обставляют дело так, что жира в этом фарше 30% и даже больше.
"Шуферсаль", как подчеркивается в публикации, стала одним из победителей тендера, объявленного министерством экономики, на импорт свежей говядины без таможенных сборов. По условиям тендера, крупнейшая в Израиле сеть супермаркетов обязалась 25% этой продукции предлагать к продаже со скидкой - в виде фарша, не превышающего в цене 30 шекелей за килограмм.
В связи с тем, что первоначально в тендере не указывалось, каким должно быть допустимое содержание жира в удешевленном фарше, в начале 2021 года в министерстве издали дополнение, которое установило: не более 14%.
Сделано это было после того, как начали поступать многочисленные жалобы, согласно которым "в удешевленном фарше - один жир" - и есть его невозможно.
Решив проверить, как выполняется это распоряжение, журналисты Ynet побывали в ряде супермаркетов сети "Шуферсаль", в том числе в трех филиалах в Гиватаиме (на улицах Борохов, Вейцман и Сиркин), в четырех в Тель-Авиве ("Азриэли", Вейцман, Арлозоров, Игаль Алон), а также в Рош ха-Аине и Рамат-Гане. И всюду были получены свидетельства, что фарш, предлагаемый к продаже со скидкой, объявляется как "более жирный", чем обычный, идущий в продажу под брендом "Премиум" по более дорогой цене 49,90 шекеля, но изготавливаемый из того же вида мяса.
При этом, как подчеркивается в публикации, во всех филиалах ценники с удешевленным фаршем и фаршем "Премиум" стояли рядом, но более дорогой вид продукции подавался заметнее.
В филиале "Шуферсаль диль", расположенном в торговом центре "Азриэли", продавец мясного отдела в ответ на просьбу взвесить удешевленный фарш сказал: "Не советую, это очень жирное мясо. Купи лучше "Премиум". Дороже, зато полезнее".
На вопрос, в чем разница, продавец вновь сказал: "Жирно очень".
- Так не стоит его покупать? - уточнили журналисты.
- Нет. Купите лучше за 49,90. Это мясо лучше, - последовал ответ.
В филиале "Шуферсаль шели" на ул. Вейцман в Гиватаиме журналисты также спросили продавца, в чем разница между дорогим и дешевым фаршем. Ответ был аналогичным: "Тот, что дешевле, более жирный". После этого продавец достал фарш и наглядно продемонстрировал кусочки жира.
Ситуация повторилась в филиале на ул. Борохов в Гиватаиме. На вопрос, каков процент жира в фарше, продавец ответил: "Думаю, процентов 30. А в том, что дороже, - не более 15%".
Подобная оценка прозвучала и от мясника в филиале "Шуферсаль" на улице Арлозоров в Тель-Авиве: "30% - не меньше".
На вопрос, для каких блюд рекомендуется этот фарш, продавец ответил: "Даже не знаю, может, для супа или чолнта" - хотя обычно тут фарш не используется.
Еще один продавец, из филиала на ул. Игаль Алон в Тель-Авиве, рекомендовал использовать этот фарш для приготовления гамбургеров. В отличие от других своих коллег он сказал, что предпочитает именно такое мясо. Однако подтвердил, что жирности в этом фарше "процентов 30".
В одном из филиалов покупателям предлагали только фарш "Премиум", не показывая тот, что со скидкой. На вопрос, почему продавец так делает, последовал ответ: "Мне так было приказано".
В филиале "Шуферсаль" в Рош ха-Аине продавец заявлял покупателям, что фарш за 30 шекелей "более жирный". А в некоторых филиалах вообще на прилавках не было дешевого фарша.
Представители сети "Шуферсаль", реагируя на эту публикацию, отвергли предположение, что продавцам дано указание продвигать более дорогой товар, заявив, что это "местная инициатива" и "непрофессионализм мясников".
После этого журналисты посетили еще три филиала. Но результаты были схожими.
В филиале на ул. Сиркин продавец сообщил: "Более дорогой фарш - он сорта "Ангус", менее жирный". Однако каков именно процент жирности, продавец сообщить затруднился.
В филиале на ул. Вейцман в Тель-Авиве продавец, указывая на разницу в видах фарша, сказал: "Вот этот с жиром, а этот - без".
В филиале в Мером-Наве посетовали, что на удешевленный фарш отправляют самые жирные куски мяса. "Вырезку продают дороже, куски получше - тоже. А остаток пускают на удешевленный фарш", - сказал продавец. И добавил: "Жира там как минимум половина".
В официальном ответе "Шуферсаль" сказано: "Претензии необоснованны. Сеть четко придерживается правил тендера, установленных министерством экономики. То, что говорят продавцы или кто-то еще, это лишь личное мнение, не имеющее отношения к экспертному и не отражающее истинную ситуацию".
В министерстве экономики в ответ сообщили, что цель тендера состоит в том, чтобы позволить всем израильтянам получить доступ к качественному продукту. В ведомстве подчеркнули, что участники тендера обязаны выполнять правила, а нарушителей ожидают санкции. "Мы просим граждан сообщать о нарушениях и делиться своими претензиями", - добавили в министерстве.