На фоне ужесточения запрета на употребление квасного в Песах цена на мацу в канун праздника вырастет на 20%. Об этом стало известно в понедельник, 20 февраля. Причиной подорожания названо увеличение стоимости муки.
Месяцем ранее комиссия по ценообразованию министерства финансов уведомила о 37-процентном повышении цен на муку. Под указ о подорожании подпала и кошерная мука, находящаяся под контролем государства. Таким образом увеличение цен на выпечку стало неизбежным.
В минфине пояснили, что производители мацы требовали увеличить цены на те же 37%, однако в ходе переговоров, в которых также принимали участие поставщики и торговцы, был установлен менее значимый показатель.
Напомним, что Песах известен также как хаг мацот (праздник мацы), когда еврейскому народу предписывается в течение недели отказываться от хлеба и других продуктов, в производстве которых используется закваска. В первую очередь увеличение цен ударит по религиозным гражданам.
В 2022 году, кстати, тоже было произведено повышение цен на муку. Но тогда она подорожала после Песаха.