Не только лишние калории, но и химические вещества из окружающей среды могут влиять на образование жира в организме. Эти вещества получили название "обезогены" (Obesogens)- от двух английских слов: obese = очень жирный и gen = "создатель", "причина". Ученые относят к ним вещества, способные нарушать работу гормональной системы и приводить к росту жировых клеток, изменениям в аппетите и обмене веществ. Важно подчеркнуть – речь идет не о "генах ожирения", а о внешних веществах, которые могут влиять на активность генов. Где прячутся эти вещества и как уменьшить контакт с ними?
Обезогены – это группа веществ, нарушающих работу гормональной системы. Они могут влиять на формирование жировых клеток, регулирование аппетита и чувства сытости, а также нарушать усвоение сахара. В некоторых случаях обнаружена связь также с гормонами голода и сытости, лептином и грелином, и со щитовидной железой.
Сначала эффект почти незаметен, но со временем он накапливается и может способствовать набору веса.
Где скрыты вредные вещества?
Перед вами 8 предметов быта, которые могут содержать обезогены.
1. Консервные банки.
2. Жесткий пластик и пластиковые бутылки для питья, особенно когда в них нагревают еду или оставляют их в машине в жаркий день.
3. Термобумага для кассовых чеков. Большинство кассовых чеков печатают на термобумаге, которая иногда содержит бисфенол — вещество, способное нарушать гормональный баланс.
4. Некоторые косметические средства и духи, главным образом те, что содержат фталаты или определенные консерванты.
5. Виниловые полы, ковры и синтетические материалы для мебели.
6. Летучие вещества и домашняя пыль могут содержать вещества, используемые в промышленности.
7. Сельскохозяйственные пестициды и остатки распыленных средств на немытых продуктах.
8. Вода и почва в старых промышленных зонах, содержащие стойкие органические загрязнители, которые сохраняются много лет.
Как сократить контакт с этими веществами?
• Не разогревать в микроволновке еду в пластиковых контейнерах, использовать для этого стеклянную посуду.
• Отдавать предпочтение свежей еде перед консервами.
• Тщательно мыть фрукты и овощи, и желательно выбирать органическую продукцию.
• Проветривать дом и вытирать пыль, особенно в домах, где много текстильных изделий и синтетических предметов.
• Сокращать контакт с кассовыми чеками на термобумаге и не хранить их рядом с продуктами питания.
• Отдавать предпочтение косметике компаний, которые четко указывают, что используют список натуральных компонентов, без фталатов, SLS (лаурет сульфата натрия) и парабенов.
• Использовать многоразовые бутылки для питья или стеклянные бутылки.
Перевод: Даниэль Штайсслингер