Международная сеть кафе Starbucks включила в меню новую серию напитков - Oleato, с добавлением оливкового масла. Презентация этих необычных напитков состоялась в среду, 22 февраля, в 20 филиалах сети в Италии.
В серию входят пять напитков, от кортадо до латте с овсяным молоком, каждый из которых содержит оливковое масло первого отжима Partanna.
В ближайшие месяцы Starbucks начнет продавать Oleato в Калифорнии, а затем - в Великобритании, Японии и на Ближнем Востоке. В Израиле, напомним, филиалов этой популярной сети нет.
В Starbucks уверяют, что идея кофе с оливковым маслом возникла у генерального директора сети Говарда Шульца во время его поездки в Италию летом 2022 года. Шульц обратил внимание на то, что на Сицилии кофе пьют с оливковым маслом. Поначалу это показалось менеджеру странным, но он попробовал - и сам начал добавлять масло в утренний кофе.
"Как горячим, так и холодных кофейным напиткам масло придавало неожиданный бархатистый оттенок, усиливавший вкус кофе", - рассказывал потом гендиректор.
Вернувшись из поездки, Шульц убедил руководство Starbucks в том, что сицилийский обычай нужно поставить на поток, сделать массовым. Не последнюю роль сыграли и новые тренды в TikTok, где широкую популярность приобрели видеоролики о приготовлении напитков с оливковым маслом, якобы обладающих противовоспалительными свойствами.
Эми Дилгер, главный разработчик напитков Starbucks, рассказала журналистам, что источником вдохновения для нее послужил греческий йогурт с капелькой оливкового масла.
Выходу новых напитков на рынок предшествовала серия слепых дегустаций. По словам заместителя генерального директора Starbucks Брейди Бройера, большинство из тех, кто попробовал Oleato, не зная о его составе, охарактеризовали вкус кофе как богатый и изысканный.
В канун презентации Говард Шульц назвал напитки Oleato "самым важным и революционным новшеством в нашей сфере за последние десятилетия".
На первом этапе оливковое масло добавляют лишь в самые популярные кофейные напитки. Руководство сети надеется, что Oleato будет пользоваться повышенным спросом у клиентов, придающих значение здоровому питанию и осведомленных о свойствах оливкового масла. Если этот прогноз окажется верным, серию расширят.
Подробности на иврите читайте здесь