2 Еще фото
Торт, который приготовил Яаков Лифшиц в первые годы работы кнессета
(Фото: Ави Охайон, ЛААМ)
22 апреля Израиль будет отмечать День независимости, а Музей кнессета собирается принять юбилейного, 50-тысячного посетителя. К этому событию в музее задумали испечь особый торт. Сотрудники музея и кнессета погрузились в фотоальбомы первых лет государства и нашли множество тортов, приготовленных первым кондитером кнессета по имени Яаков Лифшиц. Но когда этого человека начали разыскивать, выяснилось, что он... исчез.
Все началось с того, что в музее решили повторить рецепт исторических тортов 1950-х годов с государственным гербом Израиля и портретом Герцля. С этой целью начали искать сведения о Лифшице. Однако, к общему удивлению, никаких данных о нем не оказалось. Сотрудники музея даже обращались к пожилым поварам страны, но безуспешно.
Однако сотрудники не сдались и начали обзванивать всех израильтян по имени Яков Лифшиц - и тоже безрезультатно. Дело продвинулось только после обращения к кейтеринговой компании кнессета, которой руководит известный шеф-повар Хаим Коэна.
Коэн предложил связаться с легендарным иерусалимским поваром Шаломом Кадошем, которого считают одним из лучших кулинаров Израиля. "Это имя звучит для меня знакомо, – сказал Кадош уже в первом разговоре. – Это очень трогательный жест – пытаться узнать, кем был этот человек. Я поговорю со всеми иерусалимскими поварами моего поколения".
Тем временем к поискам подключились многие сотрудники кнессета, включая пенсионеров, ведь Лифшицу должно быть около 90 лет. И вот, после многих дней бесед и выяснений, шеф-повар Кадош вернулся в кнессет с одним именем, которое могло стать ниточкой: Миха Ной, первый ведущий кулинарного шоу на телевидении еще в те времена, когда Первый канал Израильского телевидения был в стране единственным и вел передачи в черно-белом формате.
91-летний Ной удивился, получив звонок из кнессета. "Вы знаете, кто такой Яаков Лифшиц?" – спросили его. После нескольких секунд раздумий он ответил без колебаний: "Конечно. Яаков был моим партнером по кейтеринговой компании, которая управляла кухнями в отелях "Шарон" и "Мандарин". Он приступил к этой работе через несколько лет после того, как закончил работать в кнессете. У него есть сын и дочь, насколько я помню". В конце разговора Ной добавил, что, к сожалению, со временем потерял связь с Лифшицем.
Когда все возможности поисков были исчерпаны, в кнессете приняли решение обратиться к общественности. Спикер кнессета Амир Охана призвал широкую публику присоединиться к поискам: "Мы очень надеемся найти шеф-повара Лифшица и уверены, что он сможет поделиться удивительными историями из первых дней работы кнессета, которые необходимо зафиксировать в нашем архиве. Если вы знаете, кто он, или кто его дети, напишите в аккаунт кнессета в инстаграме - под нашим постом с его фотографией. Мы хотим превратить его исторические рецепты в особые блюда, которые подадут посетителям кнессета".
Амир Охана добавил, что взволнован поисками и ждет результат: "Иногда все, что нужно, чтобы открыть забытую главу истории, – это один торт, маленькая записка и много людей, которые отказываются дать памяти исчезнуть".
Перевод: Даниэль Штайсслингер