Военнослужащие боевых частей ЦАХАЛа и подразделений боевой поддержки направили коллективное письмо начальнику генштаба Авиву Кохави, в котором потребовали пересмотреть решение об увеличении мясных порций в армейских столовых. Обращение, подписанное 862 солдатами срочной службы, обнародовано в среду, 7 октября.
"Мы полагаем, что увеличение объема мясных продуктов в рационе военнослужащих приведет к нежелательным последствиям, поэтому просим вас пересмотреть принятое ранее решение. Не вызывает сомнения тот факт, что оно продиктовано заботой о военнослужащих и желанием улучшить их рацион. Но мы считаем, что решение об увеличении мясных порций должно быть пересмотрено, - сказано в письме.
- Решение увеличить мясные порции будет иметь последствия не только для здоровья военнослужащих, но и для окружающей среды. Мясоперерабатывающая промышленность одна из самых экологически грязных в мире, она угрожает будущему всех нас. Сегодня всем ясно, что климатический кризис - это реальность, в которой живет мир. И его влияние огромно и во многом необратимо.
Но есть и этический момент. О брутальном обращении с животными в процессе производства мяса известно давно. Повышенное потребление лишь увеличит эти страдания".
С начала ноября в ЦАХАЛе планируется увеличить на 30% ежедневную норму мясных продуктов в меню военнослужащих - с 100-120 г в день на человека до 140-150 г. Одновременно запланировано увеличение белковой части вегетарианских порций.
Изменение стало результатом обращения солдат с просьбой увеличить порции мяса, а также - работы специального штаба при участии диетологов и технологов пищевого производства.
Сегодня ЦАХАЛ закупает около 500 т мясных продуктов ежемесячно, при этом военнослужащие боевых частей получают мясную порцию на 20% больше, чем солдаты тыловых войск.
В управлении снабжения заверяют, что увеличение мясных порций произойдет за счет свежего мяса, а не переработанного (сосисок и гамбургеров). Изменения в меню уже в ближайшие недели почувствуют солдаты боевых частей, а также резервисты на тренировочных базах. Нововведения будут осуществляться постепенно и с надлежащим контролем. Добавка белковой порции коснется и сухих пайков (манот крав), в этом случае бойцы получат 7-8 белковых батончиков.
По словам офицера управления технологии и логистики ЦАХАЛа, в настоящее время в вооруженных силах насчитывается около 10.000 военнослужащих-вегетарианцев и веганов.
В пресс-службе ЦАХАЛа сообщили: "Решение об увеличении мясного рациона военнослужащих было принято на основании рекомендаций минздрава и независимых экспертов. Система питания солдат выстроена подобно тому, как составляется меню спортсменов. Пищевая ценность дневного рациона рассчитывается таким образом, чтобы соответствовать энергетическим затратам бойцов".
Подробности на иврите читайте здесь
ПО ТЕМЕ