Впервые в истории министерство главы правительства согласилось обнародовать подробное меню торжественных приемов, которые устраивали в честь высокопоставленных иностранных гостей. Как стало известно в понедельник, 16 ноября, речь идет о трапезах, состоявшихся в 2017-2018 годах в официальной резиденции премьер-министра в Иерусалиме и в офисе главы правительства.
К обслуживанию банкетов высокого уровня привлекались лучшие шеф-повара Израиля. Информация была предана огласке по запросу адвоката Эльада Мана, юридического советника некоммерческой организации "Ацлаха", добивающейся свободного доступа граждан к информации общественного значения.
Изучение меню банкетов, которые в разное время устраивались для иностранных гостей, позволило "заглянуть" на кухню ведущих мастеров кулинарного искусства Израиля и узнать, что подавали президентам, премьер-министрам и другим руководителям высокого ранга.
К примеру, шеф-повар Лиор Хафцади, победитель кулинарного реалити-шоу MKR, готовил торжественный ужин для генсека ООН Антониу Гутерриша. Стоимость блюд на 18 персон - 9828 шекелей. На десерт подавали фирменное израильское пирожное крембо с ванильно-шоколадным муссом.
Другой известный шеф, Сегев Моше, обслуживал ужин премьер-министра Биньямина Нетаниягу с канцлером Германии Ангелой Меркель на 12 персон. За приготовление блюд было заплачено 6318 шекелей. В меню были, среди прочего, фиолетовые мини-ньокки с миндалем, сливками, брынзой, трюфелевым маслом и свежим орегано.
Самые изысканные блюда, которые также приготовил Сегев Моше, были поданы президенту США Дональду Трампу. Меню на четыре персоны обошлось в 2106 шекелей. На стол среди других блюд были поданы мини-гамбургеры с гусиной печенью и красный карри.
Известный дуэт шеф-поваров Дуду Альмакайес и Йоси Шитрит приготовили завтрак для премьер-министра Бельгии Шарля Мишеля. "Изюминкой" меню стало филе лосося на гриле с пюре из батата с апельсином. На десерт подавали бисквитный торт с тартаром из клубники с ванилью. Стоимость завтрака на 19 персон - 5896 шекелей.
Звезды израильской кулинарной сцены Мошико Гамлиэль и Рои Шалев готовили обед для приема в честь премьер-министра Македонии Зорана Заева. В меню были включены индийские пирожки самоса со свеклой, сыром маскарпоне и трюфелями. Прием на 20 персон обошелся в 11.796 шекелей.
Когда глава правительства Израиля принимал в Иерусалиме своего индийского коллегу Нарендру Моди, был организован торжественный ужин на четыре персоны. Блюда готовила известная израильская шеф-повар индийского происхождения Рина Пушкарна. На стол подавали традиционные блюда индийской кухни, в том числе Moong Dal Puri - жареное слоеное тесто из цельнозерновой муки с картофельным пюре, проросшей чечевицей и пикантным фиником и мятой. Стоимость ужина была более чем скромной по сравнению с другими приемами - 748 шекелей.
Подробности на иврите читайте здесь