Быстрый, полезный и красочный обед, который украсит любой стол, а главное - минимум хлопот.
Рыба в духовке с томатами черри
• 3 серебристых горбыля (мусар-ям), весом 600 г каждый, очищенных и разделанных на филе
• 200 г помидоров черри желтого цвета и столько же - красного цвета (вместе 400 г)
• 3 зеленых острых перца (или меньше, если не любите острое)
• 5 стеблей зеленого лука
• 0,25 стакана оливкового масла
• соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
• Смазать растительным маслом форму с достаточно высокими краями и выложить рыбное филе кожей вниз, посыпать солью и перцем (не усердствовать).
• Вымыть помидоры двух цветов, нарезать вдоль. Измельчить лук, перемешать с помидорами, заправить маслом, солью и перцем.
• Выложить поверх рыбных филе, добавить острые перцы целиком.
• Накрыть фольгой, запекать в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 15 минут.