Израильская мукомольная компания официально уведомила торговые сети и пекарни о повышении розничных цен в диапазоне 7-10%. Так как это предприятие контролирует 20% рынка страны, за ним могут последовать и другие производства.
Тем не менее пока в торговых сетях не подтверждают роста цен, утверждая, что 1-килограммовая упаковка муки по-прежнему отпускается за 5,90 шек.
О том, что мукомольные предприятия планируют увеличить цены, сообщалось давно - на фоне серьезного подорожания цен на пшеницу, достигающих в настоящее время 7,7275 доллара за бушель (283,9 доллара за тонну). С учетом накладных расходов израильским производителям пшеница достается почти за 400 долларов за тонну, хотя полгода назад, по утверждению экспертов, она стоила менее 300 долларов.
Столь серьезная разница между биржевой и отпускной стоимостью объясняется еще и тем, что в Израиль поступает лишь особая пшеница, отвечающая требованиям кошерности. Ее завозят заранее и хранят в течение года, что требует расходов и на хранение.
Есть и еще одна причина дороговизны. Пшеница поступает в основном в морской порт Хайфы, хотя склады расположены в районе Тель-Авива. Транспортные расходы в итоге также перекладываются на производителей и потребителей.
В Израиле - 14 мукомольных предприятий. В Ассоциации импортеров зерна (объединяет мукомольные, перерабатывающие, пищевые, судоходные предприятия) утверждают, что в октябре лишь 20% из них были загружены на полную мощность. В том числе из-за задержек с разгрузкой судов.