Минздрав Израиля выпустил срочное разъяснение о новых пищевых продуктах типа "молоко не от животных", которые могут привести к тяжелой аллергической реакции у людей, страдающих аллергией на молоко. Хотя эти продукты маркируются как веганские или парве, они содержат молочный белок и могут быть опасными при аллергии на него. Об этом сообщает минздрав в понедельник, 16 февраля.
Рекомендация связана с появлением на рынке новых продуктов, произведенных по передовым технологиям с включением молочного белка не из животного сырья. В минздраве разъясняют, что маркировка продукта "парве" или "веганский" не означает отсутствие аллергенов, в том числе молочного.
Поясним, что недавно предприятиям пищевой промышленности разрешили использовать белок типа BLG (β-Lactoglobulin), добавляя его в продукты не из сырья животного происхождения. Для страдающих аллергией на молоко данный компонент является молочным аллергеном и может вызвать тяжелую, вплоть до угрожающей жизни, аллергическую реакцию (аналогично обычному молоку).
Продукты, в состав которых входит данный белок, все равно могут быть промаркированы как "парве" или "веганские", однако они не подходят страдающим аллергией на молоко, и наличие молочного аллергена обязано быть указано в списке их ингредиентов.
Минздрав подчеркивает, что единственный надежный способ убедиться в наличии аллергенов в продукте - внимательно прочитать список ингредиентов на упаковке продукта.
Ниже приводятся фото двух видов такого молока, на упаковках которых указано, что они могут содержать молочный белок и не предназначаются для страдающих аллергией.
3 Еще фото
На упаковках молока cow free указано, что продукт не предназначен для людей с аллергией на молоко
(Фото: Мейрав Кристал)
