Несмотря на значительное усиление шекеля против доллара, импортные яблоки продолжают дорожать. В том числе и американские. Почему это происходит, пишет в четверг, 11 июня, экономический обозреватель Ynet Навит Зомер.
В публикации напоминается, что курс доллара за последний год обвалился на 17%, а американский импорт яблок (популярный сорт Pink Lady) продается уже за 17,9 шек. за килограмм. А в ряде торговых сетей и частных магазинов и вовсе просят 22 шекеля за килограмм. При этом далеко не всегда речь идет о продукте высшего сорта
Всего неделю назад цена на те же яблоки в тех же локациях была в среднем на 3 шекеля меньше. Курс за минувшую неделю вырос незначительно и все равно остается на более низком уровне, чем годом ранее.
У производителей сухих и консервированных продуктов питания (кофе, шоколад, рис, соевое масло) есть стандартное объяснение тому, почему снижение курса не "передается" потребителю. Они называют это "финансовым хеджированием", фиксирующим валютный курс на полгода-год вперед. Однако на рынке свежей продукции этот аргумент не работает. Импортные фрукты и овощи закупаются по реальной стоимости на момент сделки, и цена для израильского потребителя должна была бы значительно снизиться.
Автор публикации объясняет, что реальная причина, по которой цены на импортные яблоки и груши не упали, кроется в... отделах фруктов и овощей - одних из наиболее прибыльных в торговых сетях. А также в той огромной накрутке ("посреднической марже"), которую они устанавливают
С начала года по конец апреля в Израиль было импортировано около 29 тысяч тонн яблок, тогда как в прошлом году - около 65 тысяч тонн (сказывался серьезный урон урожаю из-за войны). Годовое потребление яблок в Израиле составляет около 130 тысяч тонн, и в мирное время половина этого объема обеспечивается местным производством.
"Иоханноф": "Так устроен рынок"
"На этой неделе я представил таблицу посреднических разрывов на конференции по сельскому хозяйству, - говорит Ярон Бельхасан, генеральный директор Всеизраильской ассоциации производителей фруктов. - Несмотря на то что ранее таможенные пошлины снижались в два этапа и сейчас составляют всего 1,3 шекеля за килограмм, цена для потребителя не упала. Средняя цена яблока на выходе из порта составляла 6,4 шекеля. Пока фрукты довезли до магазина их цена утроилась. Налицо чудовищная посредническая маржа сетей. Сейчас формируется торговое соглашение между Израилем и США об обнулении пошлины".
Габи Куниэль, генеральный директор компании "Берешит" - крупнейшего предприятия производителей яблок на севере страны - подтверждает сказанное: "Посреднический разрыв находится на стороне импортера. В случае с яблоками крупные сети сами импортируют продукцию. Сеть платит от 8 до 10 шекелей за килограмм и выставляет товар на полку по 18 шекелей. Главная наша проблема сейчас - острая нехватка отечественного фрукта".
В свою очередь, в компании "Бикурей-саде", специализирующейся на импорте плодовоовощной продукции, объясняет механизм ценообразования: "Мы доставляем продукцию и продаем оптовикам по цене от 7 до 8 шекелей за килограмм. Не забывайте, что у сетей есть амортизационные расходы. Американский фермер получает около 1,1 доллара за килограмм - что соответствует всего лишь примерно 3 шекелям. С учетом доставки и пошлины себестоимость достигает 2 долларов, то есть менее 6 шекелей за килограмм. В конечном счете все определяется спросом и предложением. Если покупают - зачем снижать цену?"
Большинство торговых сетей предпочли не комментировать ситуацию. В сети "Иоханноф" ограничились кратким ответом, отражающим положение дел на рынке: "Верно, доллар упал. Но что происходит, когда доллар растет? Так устроен рынок".