Аппетитное овсяное печенье подойдет к чаю и станет прекрасным угощением для гостей. Рецепт, представленный Мири Цадок, прост в приготовлении, и печенье получается очень вкусным.
Ингредиенты:
• 1,25 стакана крупных овсяных хлопьев
• 1 стакан белой полбяной муки (кемах-космин)
• 0,5 стакана тростникового или коричневого сахара
• 0,5 стакана измельченных грецких орехов
• 1 ч. л. разрыхлителя (авкат-афия)
• 2 яйца
• 0,5 стакана подсолнечного масла
• 1 ч. л. ванильной эссенции (тамцит-ваниль)
Для украшения: горстка орехов пекан (или других по желанию)
Способ приготовления:
1. Разогреваем духовку до температуры 180 градусов. Застилаем противень пергаментной бумагой.
2. Измельчаем овсяные хлопья, оставив всего несколько крупных. Перекладываем в миску.
3. Добавляем в миску муку, сахар, орехи и разрыхлитель и перемешиваем до получения однородной массы. Добавляем яйца, масло и ваниль и снова хорошо перемешиваем.
4. Формуем из теста шарики размером с мячик для пинг-понга и выкладываем их на противень. Если тесто получилось слишком жидким, можно выкладывать его ложкой. Между печеньями оставляем промежутки - тесто при нагревании растекается.
5. В серединку каждого печенья кладем по ореху.
6. Выпекаем около 20 минут, пока печенье не подрумянится по краям.
Перевод: Анастасия Тадсон