'

Паста с грибами и винным соусом: зимний рецепт

Всего за 20 минут изысканный ужин готов
Инес Шилат-Янай|
1 Еще фото
פסטה עם פטריות של חורף, עגבניות מיובשות, חמאה ויין לבן
פסטה עם פטריות של חורף, עגבניות מיובשות, חמאה ויין לבן
Паста с грибами и пармезаном
(Фото: Афик Габай)
В прохладные дни нет лучшего ужина, чем горячая ароматная паста – а если к ней добавить грибной соус с вином, у вас получится настоящий деликатес.

Паста с грибами и винным соусом

1 упаковка пасты феттучини
50 г сливочного масла
1 упаковка свежих грибов (неважно, какого сорта, нарезать)
4 зубчика чеснока
0,5 стакана сушеных томатов (агванийот меюбашот)
2 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. лимонной цедры
4 ст. л. сухого белого вина (или арака)
немного соли и черного молотого перца
Для подачи:
0,25 стакана измельченных фисташек (фистук)
100 г. сыра пармезан, натереть на терке
Способ приготовления:
Приготовить пасту согласно указаниям на упаковке. Не промывать и сохранить в стороне 0,25 стакана воды, в которой отваривали пасту.
Растопить масло на сковороде, добавить грибы и обжарить 5 минут, помешивая. Добавить чеснок, сушеные помидоры и оливковое масло, готовить еще минуту.
Добавить остальные продукты и оставшуюся от готовки пасты воду, довести до кипения.
Добавить сцеженную пасту, готовить еще минуту, перемешать. Снять с огня, выложить на тарелки.
Посыпать фисташками и пармезаном и подавать сразу же.
Подробности на иврите читайте здесь
Комментарии
Автор комментария принимает Условия конфиденциальности Вести и соглашается не публиковать комментарии, нарушающие Правила использования, в том числе подстрекательство, клевету и выходящее за рамки приемлемого в определении свободы слова.
""