Незадолго до празднований Дня независимости в израильских торговых сетях подорожало свежее мясо и мясные продукты. Как стало известно в среду, 8 мая, только благодаря различным маркетинговым акциям магазинам в целом удается удерживать цены на уровне прошлых лет.
Цены на импортное и израильское свежее мясо выросли на 50%. Цены на куриное мясо - на 10-12% и до 20%, в зависимости от торговой сети. Ожидается также, что после праздника, уже в середине мая, цены на мясную продукцию снова увеличатся. Подорожают такие бренды, как "Тират Цви", "Оф Тов" и "Йехиам", а цены на продукцию марки "Зогловек" уже повышены.
"Цены на свежую курятину за последние полгода резко повысились и продолжают расти, - рассказали Ynet в одной из торговых сетей. - Цены сейчас вообще достигли пиковых значений за последние пять лет, но потребители не ощущают этих процессов в полной мере. Мы закупаем килограмм окорочков в среднем за 23 шекеля плюс НДС, а продаем за 25-26 шекелей за килограмм, потому что этот продукт очень сложно резко сделать более дорогим для потребителя. Целая курица раньше стоила 16-17 шекелей, а сегодня - 20-21 шекель. Мы очень постараемся не продавать окорочка или целую курицу по завышенным ценам. Курица - это своего рода символ, и потребители не согласятся платить за нее втридорога".
В других сетях рассказали, что предпринимаются большие усилия, чтобы удержать цены в рамках предпраздничных распродаж на уровне прошлых лет. Однако один из собеседников Ynet все же признался: "В этот День независимости цены будут выше на 10% из-за общего подорожания".
По словам специалистов, рост цен вызван растущим спросом, недостаточным предложением, нехваткой рабочих рук, последствиями войны, которые негативно отражаются на предприятиях отрасли на севере и на юге страны, а также - ростом цен на комбикорма для домашней птицы и болезнями.
Несмотря на это, по разным оценкам, есть вероятность снижения цен в ближайшем будущем, учитывая масштабы нового поголовья - недавно вылупилось 27 млн цыплят.
Что касается говядины, то и в этом секторе цены неуклонно растут как из-за глобальных процессов - подорожаний в мире, так и по вине местных факторов.
"Цена фарша увеличилась у нас на 10 шекелей за килограмм. Если вы найдете свежий фарш по 50 шекелей за килограмм, это будет вполне адекватная цена, - пояснил представитель розничной сети. - Но вот только цена на фарш выросла гораздо сильнее".
До недавнего времени государство контролировало цены на этот продукт с помощью тендера, в рамках которого оно предоставляло квоты на импорт компаниям, давшим обязательство продавать товар по низким ценам.
Торговые сети были обязаны указать фиксированную цену и не переступать этот ценовой порог. В результате в супермаркетах фарш продавался по 29,9-32,9 шекеля за килограмм. Однако после отмены таможенных пошлин тендеры прекратились.
Если раньше "Шуферсаль" продавал фарш в сети своих городских филиалов "Шуферсаль шели" по 29,90 шекеля за килограмм, то теперь цена на тот же товар выросла до 59,90 шекеля.
Какие цены на мясо ждут потребителя ко Дню независимости
Редакция Ynet проверили цены на специализированных сайтах CHP и PriceZ.
Большинство маркетинговых кампаний по величине скидок схожи с распродажами в канун других праздников в последние годы, однако сейчас не были снижены цены на некоторые позиции.
К примеру, свежие куриные окорочка в эти дни стоят от 24,9 шекеля за килограмм в рамках распродажи - до 47,90 шекеля за килограмм в супермаркете "Алонит".
Целая курица продается по цене от 18,90 шекеля за килограмм до 34,90 шекеля за килограмм. Куриная грудинка - продукт, хорошо подходящий для гриля, - продается по 34,9-54,9 шекеля за килограмм, а по акции (мивца) - 25 шекелей за килограмм.
Подробнее на иврите читайте здесь