Нехватка коттеджа "Тнува" в магазинах
(Фото: Мейрав Кристал)
Покупатели в Израиле практически ежедневно жалуются на нехватку коттеджа "Тнува" (зернистый творог) в магазинах по всей стране. Как выяснилось в понедельник, 6 июля, причина - сбой в цепочке поставок на заводе "Тнува", что приводит к задержкам отгрузки готовой продукции.
В некоторых торговых точках периодически отмечается нехватка и мягкого белого сыра (гвина левана). В мае-июне 2026 года, когда впервые была замечена нехватка коттеджа в магазинах, причиной стала неисправность оборудования на заводе "Тнува" в промзоне Алон-Тавор.
Из-за сбоя пришлось остановить всю молочную линию, выпускающую продукцию в пластиковых баночках.
Поломка оборудования привела к дефициту, который особенно ощущался в сегменте коттеджа и мягкого сыра. Сама неисправность длилась один день, но ее последствия сказывались еще несколько недель, поскольку она произошла перед праздником Шавуот, когда спрос на молочную продукцию традиционно выше обычного.
Новый сбой произошел в системе управления автоматическим складом, который отгружает поддоны с продукцией в торговые сети. На этот раз производство на заводе не останавливалось, однако возникла задержка с отгрузкой готовых партий. И это тут же отразилось на наиболее популярном продукте - коттедже.
Этот товар в Израиле производится огромными объемами и имеет самый короткий срок годности. Чтобы полностью наладить всю производственную систему, требуются технические специалисты из Германии, но пока им не выданы разрешения на въезд в страну, несмотря на то что ситуация с безопасностью успокоилась.
В одной из торговых сетей изданию Ynet рассказали о ситуации в условиях дефицита: "Вместо 10 заказанных поддонов мы получили всего 4". В другой сети сказали: "Интересно, что дефицит именно в том продукте, на котором они ("Тнува") не могут заработать за счет высокой наценки".
"Тнува" поставляет в этом году на 4,5% больше коттеджа, и, по словам компании, нехватка связана в первую очередь с выросшим спросом. Коттедж - творог с высоким содержанием белка, и сейчас существует кулинарный тренд добавлять его в блюда и выпечку.
Конкурирующие молочные производители, "Тара" и "Штраус", поставляют коттедж в обычном режиме, с небольшим снижением поставок у "Штрауса", однако их доля в продажах этого товара в целом по Израилю незначительна.
Недавно сеть Carrefour воспользовалась дефицитом и подняла цены на коттедж "Тара" и "Штраус" сверх повышений от самих заводов, но после огласки смягчила рост цен. Сеть продает коттедж "Тнува" в рамках проекта "Удешевленная корзина Израиля" по 5,40 шекеля, однако сейчас, как уже говорилось, продавать почти нечего.
В некоторых точках продажи не хватает и мягкого сыра "Тнува". Некоторые магазины получают меньше сыра на постоянной основе еще с прошлого сбоя. По данным самой "Тнувы", нехватки этого товара сейчас нет.