'

Настоящий итальянский суп риболитта из израильских продуктов

Что может быть лучше горячего густого супа в дождливый день
1 Еще фото
מרק עשיר ממטבח העניים הכפרי. ריבולטה
מרק עשיר ממטבח העניים הכפרי. ריבולטה
Итальянский деревенский суп риболлита
(Фото: Йоси Салис)
Если вы еще не решили, чем заняться в непогоду, которую сулят израильские синоптики на выходные, вот вам вариант: приготовьте настоящий итальянский суп риболлита. Он скрасит ваш день яркими красками и согреет душу и вам, и вашим близким.
Суп риболлита с насыщенным вкусом Рецепт Авиталь Сабаг
Ингредиенты (на 6 порций): 1 ст. крупной белой фасоли • 1 ст. черной чечевицы • 1 ст. перловой крупы • 4 стебля американского сельдерея • 1 луковица • 5 зубчиков чеснока • 1 ст. л. оливкового масла • 3 моркови • 2 репы • 2 стебля лука-порея • 2 ст. помидоров черри • 2 красных перца • 1 пучок базилика • 1 ст. л. сладкой паприки • 1 ст. л. крупномолотого черного перца • 2 ст. л. крупной атлантической соли • 4 л воды
Способ приготовления: 1. Замачиваем вместе фасоль, чечевицу и перловую крупу на 5 часов в большом количестве воды, промываем теплой водой и даем жидкости стечь. 2. Нарезаем все овощи мелкими кубиками. 3. Наливаем в суповую кастрюлю оливковое масло и бланшируем сельдерей, лук и чеснок. 3. Добавляем в кастрюлю остальные овощи и специи и бланшируем еще 10 минут. 4. Заливаем все водой, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим примерно 2 часа на слабом огне.
Способ подачи Суп можно подавать в полом хлебе или с гренками из полбяного хлеба.
Подробности на иврите читайте здесь
Перевод: Анастасия Тадсон
Комментарии
Автор комментария принимает Условия конфиденциальности Вести и соглашается не публиковать комментарии, нарушающие Правила использования, в том числе подстрекательство, клевету и выходящее за рамки приемлемого в определении свободы слова.
""