Цветная капуста - универсальная закуска и гарнир: ее можно подать к курице, рыбе, а также в качестве самостоятельного блюда и даже вместо салата. Этот рецепт настолько простой, что вам даже не потребуется мыть посуду: все ингредиенты смешиваются прямо в форме для запекания - и в ней же подаются на стол.
►Цветная капуста в лимонном соусе с чесноком
2 небольших кочана цветной капусты или одна большая
3-4 зубчика чеснока, раздавить или мелко нарезать
1 ч. л. белого молотого перца (пильпель лаван гарус)
0,25 ч. л. соли
цедра одного лимона
0,5 ч. л. перца чили
5-6 веточки тимьяна (тимин), отделить листики
4 ст. л. оливкового масла
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 180 градусов.
Разделить цветную капусту на соцветия среднего размера.
Соединить лимонную цедру с оливковым маслом, перемешать.
Выложить их в форму для выпекания, посыпать специями, затем полить маслом с лимоном.
Перемешать руками.
Выпекать в духовке около 30-40 минут, до золотистости. Обратите внимание, что если соцветия изначально небольшие – понадобится меньше времени, а если большие – больше.
Подробности на иврите читайте здесь