Итальянская корпорация Ferrero, производитель популярной шоколадно-ореховой пасты Nutella, вступила в противостояние с торговцами фундука в Турции, сообщила в конце октября газета Financial Times. Цены на фундук - ключевой ингредиент в шоколадной продукции и пастах компании - почти удвоились с начала лета из-за весенних заморозков и нашествия вредителей, сокративших турецкий урожай.
Ferrero, которая потребляет около четверти мирового производства фундука, пока избегает новых закупок и использует существующие запасы, а также сырье из Чили и США. Однако ее сдержанная стратегия не смогла охладить рынок.
По сообщениям трейдеров в Лондоне, цены продолжили расти, когда турецкие торговцы начали массово скупать орехи у фермеров. Их стратегия основана на простом расчете: торговцы уверены, что Ferrero - крупнейший покупатель фундука в мире - в итоге исчерпает свои запасы и будет вынуждена вернуться на рынок, покупая по высоким ценам.
"Турецкие торговцы буквально покупали все, до чего могли добраться, в ожидании, что Ferrero придет за тем, что ей нужно... Это противостояние между Ferrero и обладателями запасов, - сказал Джайлс Хэкинг из лондонской компании CG Hacking. - Эти люди фактически держат Ferrero в заложниках".
Генеральный директор подразделения Ferrero по фундуку Марко Ботта пошутил, что все ждут, когда Ferrero придет покупать, но она не появляется, и все играют в игры.
В обычный год Турция собирает от 600.000 до 700.000 тонн фундука - почти две трети мирового объема, который составляет около 1,1 млн тонн. В этом году, по оценкам трейдеров, турецкий урожай может упасть до 500.000 тонн или ниже, что создает серьезный дефицит на и без того ограниченном рынке.
Поздние заморозки на Черном море и распространение жука, прозванного "Спутник", еще больше снизили урожайность. Цена очищенного фундука выросла примерно с 9000 долларов за тонну в июне до 18.000 долларов. Несмотря на сокращение предложения, Ferrero ждет снижения цен. "У нас очень большие запасы на этот год… мы не вынуждены сейчас покупать", - сказал Ботта.
За последние два десятилетия Ferrero инвестировала в развитие фундуковых плантаций в Чили и США, которые сейчас производят по примерно 100.000 тонн в год каждая. Диверсификация источников поставок, включающая также Сербию и Италию, позволяет компании переживать периоды рыночной волатильности.
Тем не менее Турция остается ключевым звеном цепочки поставок. Несмотря на это, Ferrero не исключает изменения рецептуры продукции, чтобы справиться с слишком высокими ценами на сырье.
В Турции мелкие фермеры страдают даже несмотря на рост цен. В холмах рядом с городом Орду на побережье Черного моря фермер Садеттин Ирмакджи рассказал, что его плантация дала всего 30 кг орехов - едва ли 2% от обычного урожая в 1,5 тонны. "Цены растут, но они лишь там, где и должны быть", - сказал он.
С учетом инфляции в Турции выше 30% и минимальной дневной оплаты сборщиков 1200 лир повышение рыночных цен принесло небольшое облегчение. "Рыбаки на Черном море зарабатывают за день то, что мы зарабатываем за год", - сказал фермер.
Стратегия диверсификации Ferrero и рост новых производителей вызывают беспокойство в турецкой фундуковой индустрии. "Существует паранойя, что Турция потеряет свою долю рынка, - сказал Фират Бекиджи, директор по экспорту компании Feyyaz Feyyaz Hazelnut, одного из пяти крупнейших экспортеров орехов в стране. - Чили растет агрессивно - они поставили цель увеличить урожай до 200.000 тонн, и похоже, что они могут достичь ее в течение пяти-десяти лет".