Национальные еврейских фонд (ККЛ) проводит операцию по спасению медвежьей сливы (Prunus ursina, на иврите - шезаф ха-дов) - редкого растения, находящегося под угрозой исчезновения. Встречается оно преимущественно в Верхней Галилее и на Голанских высотах. Об этом пишет Ynet в четверг, 19 февраля.
Медвежья слива, из которой когда-то была культивированы плоды, которые мы привыкли видеть на своем столе, распространены в Западной Азии (от Турции до Сирии), а также на возвышенностях Израиля и Ливана. Обычно это листопадный кустарник или небольшое дерево.
В ходе операции сотрудники ККЛ собирают плоды растения и передают их в специальную лабораторию для контролируемого проращивания. Но для начала семена подвергают холодной стратификации (около 3 месяцев), имитирующей естественные зимние условия, необходимые для прорастания.
К настоящему времени удалось прорастить около 200 семян, которые переданы в питомники ККЛ на Голанских высотах, где будут высажены в почву.
Растение это растет медленно, требуются годы, пока оно наберет высоту и начнет плодоносить. Хагай Яблович, руководитель отдела семян и питомников ККЛ, пояснил, что медвежья слива - малоизученный дикий вид, и израильский проект - один из немногих целенаправленных усилий по его сохранению.
Плоды этого растения съедобны и в сыром, и в приготовленном виде, они обладают приятным кисло-сладким вкусом.