Трое братьев из семьи Лагзиэль, владельцы сети мясных лавок и ресторанов "Meat Men", откроют ресторан "Ренард" на 49-м этаже круглой башни комплекса Азриэли в Тель-Авиве. Об этом стало известно в среду, 6 мая.
Инвестиции в проект составляют 9 миллионов шекелей, и ресторан разместится на месте ресторана 2C, который работал там 23 года. Как стало известно Ynet, группа Азриэли планирует полностью обновить этаж, который ранее также использовался для мероприятий, и ресторан станет частью нового концепта.
"Ренард" будет стейк-хаусом формата fine dining, а посетители смогут наслаждаться панорамным видом с высоты башни. Мясо будет поставляться с производств трех братьев - Омера, Йотама и Ариэля, выходцев из поселка Лапид, которым принадлежит мясоперерабатывающий завод в Хартуве. На предприятии выпускают бургеры, сосиски, мясной жир и другие продукты.
Помимо завода, братья владеют сетью мясных лавок "Meat Men" в торговом комплексе "Сарона", Холоне, Гедере, Шилате и Йегуде, а вскоре откроется новый филиал в Кфар-Сабе. Группа также активна в ресторанном бизнесе: свою карьеру они начали 13 лет назад с открытия старого ресторана "Федерик" в Модиине. Затем появились "Гастон" - стейк-хаус в Airport City, и "Биф" в "Сарона Маркет" - первый в своем роде ресторан быстрого питания со стейками (антрекот 300 грамм) и картофелем фри за 99 шекелей с самообслуживанием. У братьев также есть бренд "Иш Басар" - мясные продукты, поставляемые в супермаркеты.
Йотам Лагзиэль рассказал о том, как родилась идея нового ресторана: "Мы начали с ресторана "Федерик". Во время коронавируса мы сидели дома, ресторан не работал, и мы увидели, что мясные лавки, признанные жизненно важным бизнесом, процветают - тогда мы решили открыть сеть Meat Men'и параллельно мясной завод в промышленной зоне Хартув. Один из менеджеров Азриэли был постоянным клиентом в "Гастон", и оттуда родилась идея взять ресторан на 49-м этаже Азриэли".
По его словам: "Мы думаем, что добьемся успеха. Будет парковочный сервис - отдельная парковка для клиентов ресторана по сниженной цене. Ресторан будет работать и в обеденное время в формате стейк-хауса, но закуски будут современными. Средний чек составит около 250 шекелей. Лучшее мясо будет поступать с нашего завода, но процесс выдержки и разделки будет происходить в самом ресторане, чтобы еда попадала на тарелку в идеальном виде".
Сейчас помещение закрыто на ремонт. Параллельно летом группа Азриэли обновит весь этаж, и "Ренард" станет частью новой концепции.