Жатва в долине Хула
(Фото: Фейсал Хаев, компания по развитию Галилеи)
Редкое сочетание ранних и поздних дождей привело к особо обильному урожаю пшеницы. Согласно оценкам, ее будет заготовлено 140.000 тонн, что на 50% больше, чем годом ранее. Об этом в воскресенье, 12 июля, пишет обозреватель Ynet Илана Куриэль.
В министерстве сельского хозяйства считают, что нынешний сезон станет лучшим за последнее десятилетие. Хотя жатва еще в разгаре, данные, поступающие с мест, указывают на необычно высокие объемы заготовок зерна. Если в обычный год удается снять в среднем 80-100 тысяч тонн пшеницы, то на сей раз показатель будет значительно выше. До этого рекордным считался 2023 год, когда было заготовлено 126.000 тонн зерна.
Около 70% площадей, отданных под пшеницу, расположены южнее Гедеры. В этом регионе отмечалось практически оптимальное распределение осадков. Дожди в начале сезона позволили значительной части посевов укорениться, а поздние мартовские дожди обеспечили стабильный рост растений на участках, которым грозил дефицит влаги.
Обычно пшенице требуется 350-400 мм осадков для оптимального развития, в этом сезоне в Негеве было до 450 мм - причем именно в те сроки, которые требовалось. Это привело к тому, что даже на участках, которые предназначались для кормовой пшеницы, зерно сумело вызреть полностью (до стадии, когда его можно использовать для потребления человеком), что существенно увеличило объем урожая.
Излишки, как говорят в минсельхозе, пойдут для пополнения национальных резервов (на случай чрезвычайных ситуаций). Специалисты министерства объясняют, что у израильской пшеницы есть уникальное преимущество - способность к долгосрочному хранению. В отличие от большинства европейских стран, где пшеницу убирают при относительно высокой влажности и требуется длительная сушка и проветривание, в Израиле жатва проходит в сухое летнее время. Эти условия позволяют более эффективно хранить зерно, снижают риски развития вредителей, болезней и плесени, а также способствуют поддержанию качества на протяжении длительного времени.